吃烧烤有哪些危害 常吃烧烤对身体有什么危害
对于我来说，首先是碰到熟人会很丢人…… 记得大概8年前，我有一次一个人在路边小摊吃串，总觉得旁边坐着的人看着眼熟，吃得差不多时，忽然想起是听我营养课的学生，我赶忙溜了……我写
本文最后更新时间： 2023-03-07 06:39:11
对于我来说，首先是碰到熟人会很丢人…… 记得大概8年前，我有一次一个人在路边小摊吃串，总觉得旁边坐着的人看着眼熟，吃得差不多时，忽然想起是听我营养课的学生，我赶忙溜了……我写过好几次有关烧烤的分析，详细内容大家可以直接看一下我过去写的文章，我这里就不赘述了。
总体来说就是有这么几个方面：
1.烧烤产生致癌物2.油烟增加皮肤、肺癌风险3.食材质量一般4.新鲜程度难保证5.烤制过程中可能没有熟透6.为了味道、颜色可能使用非法添加物7.可能用非法来源动物肉，混有有毒成分8.可能不新鲜了用一些浓重的口味来掩盖，增加钠摄入量所以肯定不建议大家吃烧烤的，但我自己也有偶尔放纵的时候，或者是附近方圆一公里就一家吃饭的店只有烧烤店的时候，可能还是会吃的……要想减小危害，给你这些建议：
1.偶尔吃2.选择靠谱的餐馆。3.注意多搭配一些蔬菜。4.多喝点水5.少吃点顾中一，注册营养师。清华大学公共卫生专业硕士。北京营养师协会理事，北京市营养学会理事。2017年十大科学传播人物、微博2015十大影响力医疗大V、健康中国2012年度风尚人物。多次作为专家接受中央电视台、湖南卫视采访，录制《天天向上》、《养生堂》、《我是大医生》等节目。2018年新书《顾中一：我们就该这样吃》已上市。
烧烤本身没有太大的危害，如果它有危害，又怎么会得到很多人的青睐呢？关键是烧烤什么条件的食材和用什么热源烧制。
我认为食品卫生是第一大隐患，尤其是路边摊的烧烤。有些无良商家用低质食材给消费者食用，比如用猫肉、狐狸肉等沾了羊油当羊肉串。用过期的冷冻食品串上签子卖。许多蔬菜也不见得会洗，会有农药残留。
木炭的质量又分了几等，劣质的木炭有毒物质肯定远远高于优质木炭，在燃烧过程中会沾附在食材上。我建议用电烤，自己卖新鲜食材，自己烧烤吧。
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