肝病在饮食上应该注意什么 肝病患者的饮食需要注意事项

肝病患者饮食要注意：
1、病毒性肝炎患者的饮食原则是高蛋白、高维生素、低脂肪、适量碳水化合物的饮食。补充富含优质蛋白的食物，如奶类、鱼虾、去皮鸡鸭肉、瘦肉、豆制品等。

肝病患者饮食要注意：

1、病毒性肝炎患者的饮食原则是高蛋白、高维生素、低脂肪、适量碳水化合物的饮食。补充富含优质蛋白的食物，如奶类、鱼虾、去皮鸡鸭肉、瘦肉、豆制品等。维生素对于增加物质代谢所需的酶的活性和维持细胞功能有很重要的作用，并且会直接参与肝脏的代谢作用。蔬菜水果富含维生素，因此病毒性肝炎患者每天至少要食用 500克的新鲜蔬菜，如黄瓜、莴笋、西红柿、木耳、海带、香菇、白菜、芹菜等。烹调用油选择植物油。

2、对于脂肪肝患者来说，饮食应以高蛋白、低脂肪为主。脂肪肝是由于体内多余的脂肪沉积在肝脏内形成的，因此要限制脂肪的摄入，尤其是油炸食品、烤肉、奶油、动物内脏、肥肉等高脂肪食物的摄入。控制总摄入量。补充优质蛋白可以起到保护肝脏 、促进坏死肝脏细胞再生和减少脂肪在肝脏内沉积的作用 ，富含优质蛋白的食物有脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、去皮鸡肉、瘦牛肉等食物。加强运动也可以消耗脂肪，治疗脂肪肝。

3、肝硬化患者的饮食原则是适量蛋白质、低脂肪、充足维生素和低钠饮食。摄入适量的优质蛋白质，如奶类、鱼虾类、瘦肉、鸡蛋、豆制品等。如果出现肝硬化昏迷，则要限制蛋白质的摄入。多吃新鲜蔬菜，饮食清淡。

4、长期大量饮酒会损害肝脏，而且可导致胃肠道消化吸收障碍，影响蛋白质、维生素和矿物质的吸收，诱发营养不良。而营养不良又可加剧酒精性肝损伤，因此肝病患者需要戒酒。

肝病病人对蛋白质的代谢，对脂肪代谢，对糖类的代谢都有下降，因此为了减轻肝脏的负担，高油脂，高蛋白的食物尽量不要食用，辛辣刺激，油煎及粗纤维的也尽量不选，可以选用优质蛋白，如鸡蛋，牛奶，豆制品，精瘦肉等。

很多肝病病人黄疸高，肝细胞破坏严重，因此也建议病人鸡蛋黄尽量不要食用。

有些肝硬化病人有腹水，腹水病人应该低盐饮食，盐控制在2-3克。

若病人口味差，可以选用一些调味，如加醋，加柠檬等。

肝病病人腌制品尽量不吃，鸭蛋，咸菜还是尽量不用，烧菜可以最后加点枸杞，枸杞对肝细胞修复有帮助。

肝病病人需要大量蔬菜和水果，有些水果可以做为菜肴，如苹果，菠萝，梨等。既可以补充一些微量元素，同时还可以促进食欲。