您好，我是清渺君，很高兴能回答您的问题。八宝粥就是我们常说的腊八粥，每逢腊八，我们都会熬制腊八粥，泡腊八蒜。现在喝粥成为一种养生的方式，平时，我们也经常熬制八宝粥，凑足八样食材

您好，我是清渺君，很高兴能回答您的问题。八宝粥就是我们常说的腊八粥，每逢腊八，我们都会熬制腊八粥，泡腊八蒜。现在喝粥成为一种养生的方式，平时，我们也经常熬制八宝粥，凑足八样食材，甚至多于八种。

早起喝一碗粥，外加包子或其它主食，是我们的常配早餐。粥的款式有很多，八宝粥因食材多样，营养丰富，养胃，易于消化，繁忙的工作后，我们回到家喝上一碗暖暖的八宝粥，赶走一天的疲累。

八宝粥的配方

• 主料：一般是大米、糯米或黑糯米。
  

• 辅料：绿豆、赤豆、红枣、花生、莲子、桂圆等。
  

每个家庭根据喜好，或者家中储备的食材来调换，今天清渺君推荐给您一份家庭八宝粥的配方，就地取材。

●糯米 50克

●黑米 50克

●薏米 20克

●红豆 20克

●绿豆 20克

●栗子 6个

●花生米 一小把（约30克）

●杏仁 少许

●水 约1000克

熬制方法

熬制器材：电饭锅

1、杏仁是盐渍的，成袋包装，要单独清洗后，备用。

2、把其它食材冲洗干净后，再放入洗好的杏仁。

3、加水，放入电饭锅，选择熬粥这个按键，2小时就可以了。

其它器材：砂锅或普通汤锅

1、要一次性把水加足，需要在原有基础上多加500克水，喜欢喝稀一点就多加水，喜欢稠一点少加水。

2、水开之后调成小火熬制，中间要用勺子搅拌，避免糊锅，熬制时间越久越好喝。

使粥粘稠的小窍门

家里老人的好办法，可以让粥熬制的更粘稠，就是加入少许食用小苏打，根据大家的习惯来决定是否添加。

我们平时使用的有些食材是酸性的，加一点小苏打可以中和一下，少量食用对身体没有坏处，反而让粥的口感更软糯粘稠。

小贴士

1、如果不着急喝，可以先将食材提前泡一下，过夜最好，这样更容易熬至烂熟。

2、本配方之所以没有用大米，是因为薏米与大米不能混煮，同煮会降低去湿的效果。

3、电饭锅熬好后，可以在保温的状态下，再焖10分钟，食材更软烂粘稠，口感更佳。

4、喜甜的朋友可以在食用时加适量冰糖。

【图文原创】以上是清渺君为您的解答，有什么问题可以留言给我，我们一起探讨，谢谢。

腊月初八这一天，古来就有吃腊八粥的习俗，也就是我们现在人口中的“八宝粥”。八宝粥的原意是指用八种不同的原料熬煮成的粥，叫八宝粥。

而今，我们做的八宝粥不再只有八种原料，而是更多种组成，因地域饮食习惯不同，食材也会稍有变化。但总的来说有以下主要食材组成：

1、米类主要有粳米、糯米，现在人们也会加入黑米、红米、糙米、 燕麦米、荞麦米、薏米、芡实、玉米等等。

2、豆类主要有红豆、绿豆、花饭豆、白扁豆、黑豆、小黄豆、鹰嘴豆等等。

3、还可以加入桂圆、红枣、花生、核桃、松子、栗子肉、百合、莲子和枸杞等等。

这些食材都要头一天晚上浸泡，第二天才能煮出软糯香滑的八宝粥。

现在八宝粥食材多样化，营养更丰富，八宝粥可以健脾养胃、益气安神。是理想的养生保健食品。

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