毛豆煮多久可以熟 毛豆多长时间煮熟

大家好，我是小楠，今天就说一说怎样挑选毛豆，毛豆要煮多久才能熟？怎样做出来的毛豆翠绿不发黄？让你越吃越爱吃
第一步是我们要选择新鲜的毛豆，在选择毛豆的时候，要观察它的表皮茸毛

大家好，我是小楠，今天就说一说怎样挑选毛豆，毛豆要煮多久才能熟？怎样做出来的毛豆翠绿不发黄？让你越吃越爱吃

第一步是我们要选择新鲜的毛豆，在选择毛豆的时候，要观察它的表皮茸毛有无光泽？新鲜的豆荚比较硬食，每颗有2~3粒豆，颜色呈绿色或者绿白色，种子的周围有一层白膜包裹着，用手一掐汁水能流出来，这样就是新鲜的毛豆

第二步，处理毛豆，剪去豆荚的两头，这样做比较容易入味，处理好以后，再放入一勺子粗盐，使劲的扎，一会儿可以帮助去掉豆荚上的毛毛，在静置15到30分钟，让毛豆入味

第三步，我们锅内放入清水，加入几片生姜，几个干辣椒，适量的香叶和花椒，还有八角，少许的桂皮，这个量可以根据自己的喜好定，大火煮开

第四步，水煮开以后，把腌好的毛豆放进去，盖上盖子，将其煮开，煮开以后就不要再盖着盖子了，开着盖煮十分钟，这样既不会让毛豆变黄，又不会让毛豆吃起来的，口感变得太软

最后一步，毛豆煮好了，不要马上就将毛豆捞出来食用，先让它放在锅中，慢慢的冷却，再捞出食用，味道会更好，如果大家不着急，也可以将毛豆连同煮毛豆的水一同放入冰箱，冷藏一个晚上，效果会更好

建议毛豆一定要煮熟了才可以吃，毛豆中含有大量的蛋白质，在未熟的情况下，食用后会引起消化不良，还有凝血素和抗胰蛋白酶素有毒物质，食用后会导致出现凝血，轻微中毒的现象

不知道大家都学会了吗？其实做法很简单，掌握出技巧，大家都能做出美味的毛豆，如果您还有其他的好方法，欢迎在下方留言

开水放一点油，放一勺盐，放毛豆煮7分钟，放油能使毛豆颜色翠绿