感谢悟空问答邀请，很高兴回答您的问题。因为我是南方广东人，所以做菜的口味是比较清淡的，不过我自己是非常喜欢的哦。下面就给大家分享几道简单又好吃的家常菜吧。一、青瓜炒肉

感谢悟空问答邀请，很高兴回答您的问题。因为我是南方广东人，所以做菜的口味是比较清淡的，不过我自己是非常喜欢的哦。下面就给大家分享几道简单又好吃的家常菜吧。

一、青瓜炒肉片。青瓜清洗干净，可以把外面的表皮呱刮干净，也可以不呱。先对半切开，然后再切成薄片备用。挑选前腿肉或者是脊梁肉，切成薄片，取一个小碗把肉装在里面，加入盐，酱油，花生油，少许生粉腌制五分钟左右，热锅下油，加入蒜末，加入猪肉大火翻炒，大概一分钟左右变熟盛起装盘备用。锅次加入花生油，加入青瓜片大火翻炒，一分钟左右，加入猪肉一起翻炒均匀，让猪肉和青瓜融合在一体，开始收汁盛出装盘。一款简单的青瓜炒肉就做好了，肉跟青瓜一定要先分开炒，如果一起炒的话肉会变老，这样炒出来的口感肉是嫩滑的，青瓜是脆甜的，非常好吃。

二、小肠炒蒜苗。小强用生粉、盐反复清洗多遍，冷水下锅，加入葱节、姜片，料酒，最后加入小肠大火开煮。待水开后半分钟左右把小捞起，把锅里的水倒掉。重新按照刚才的步骤再煮一次，这样的话小肠的味道就不会那么浓，吃着放心。肠煮熟后捞起来沥干水分，切成大小均匀的小段备用。把蒜苗切成段备用。热油下锅，加入蒜末，姜丝，小肠，酱油，盐大火翻炒香，加入蒜苗一起翻炒均匀，一分钟左右起锅装盘。

三、香煎焖豆腐。买中嫩的豆腐切成大小均匀的薄片，热锅下油，把豆腐一片一片放下锅里煎，上面撒一层薄薄的盐，中小火煎至金黄，然后再返另外一面煎至金黄，另一面同样也要撒上一层盐。待两面都煎成金黄色后，锅里加入少许清水，大火煮开。取一个小碗调生粉收汁，加入酱油，撒上葱花就可以关火起锅。

以上这三道都是非常简单的家常菜且是非常好吃。如果您也是喜欢清淡的，可以在家尝试做一下哦。关于好吃，又简单的家常菜还有很多，我就不再这里一一介绍了，大家可以关注黄皮妹妹里面有很多关于家常菜的做法。欢迎朋友们留言评论，喜欢我的请点赞转发。

好的，马上分享一个家常美食，简单，实用，一大盘全部扫光，大人小孩吃个爽歪歪！

爆炒石螺！

把养了两天的石螺(去泥沙)去尾，洗净。

把，姜，葱，蒜，辣椒干几只用油煸香。

放入石螺大火爆炒，再放些酸笋，紫苏，加少许料酒翻炒片刻。

放食盐，鸡味，生抽，蚝油，加水大火煮开转小火焖个十分八分钟收汁，马上可以上桌了。

我家乡就在江边，吃这东西吃多了，不过有些其他螺不能乱吃，有毒的，比如织纹螺不能吃。(注意要选择食用没有毒的螺)。