羊肉是十分鲜美的肉食，在有些喜爱羊肉的朋友眼中，羊肉是比牛肉还要鲜嫩美味的肉类。而饺子也是中国人最喜欢的美食之一，当羊肉遇到饺子，简单想想就知道肯定会得到一种很棒的美食

羊肉是十分鲜美的肉食，在有些喜爱羊肉的朋友眼中，羊肉是比牛肉还要鲜嫩美味的肉类。而饺子也是中国人最喜欢的美食之一，当羊肉遇到饺子，简单想想就知道肯定会得到一种很棒的美食体验，下面我们就来分享几种羊肉饺子的搭配。

【羊肉芹菜馅】

这个羊肉馅的饺子是我爸妈比较喜欢吃的，他们俩就很喜欢芹菜的那种清香味，然后搭配上羊肉的丰腴浓香，反正每次做他们俩都吃的蛮过瘾的。做法就不赘述了拌馅这种事情我们说过好几次了，要注意的就是芹菜最好焯水或者是切好之后用盐“杀”出水分，不然饺子煮好之后馅料水水的，浓香味道不够。

【羊肉大葱馅】

这种做法就是我很喜欢的了，简单、直接而且吃起来满是羊肉的肉香和鲜嫩。这里说一下一般用的是比较粗的那种大葱，既可以去除一些羊肉的膻味，还能给饺子馅赋予一种植物的微甜，吃起来不油不腻。而且大葱味也不是那么浓烈，不会反抢羊肉的肉香，我觉得是最好的做法之一了。

【羊肉马蹄馅】

这个马蹄说的是荸荠啊，可不是马的蹄子。也是一种比较有特色的馅料，而且荸荠比较爽口解腻，可以搭配稍微丰腴一些的羊肉，同样是赋予羊肉馅一种清新的鲜甜滋味，趁热吃怎么都不会吃腻的。

拌馅这个事情就不多说了，都是殊途同归的，唯一需要注意的就是羊肉馅的饺子不需要加太多香料粉之类的进去，羊肉本身的风味就是最迷人的了。以上就是我个人比较喜欢的羊肉馅饺子的搭配了，其中羊肉大葱馅是最得我心的，你喜欢哪一种呢？也欢迎评论告诉我们你最喜欢的羊肉馅是和哪种菜搭配的哦。

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我的老家在北方，每逢过年过节都要吃饺子、羊肉和黄萝卜、那叫一个香、黄萝卜好像只有我们老家有、我在这边怎么拌都拌不出那个味，羊肉大葱加香菜。没香菜不好吃，我们还有一种叫作角瓜，配在羊肉馅里也不错，不过还是更喜欢吃小时候的南瓜馅饺子。

小的时候没有长成的南瓜，炒着吃味道和笋瓜，西葫芦差不多，但是用来包包子和包饺子吃非常的好吃，还有用萝卜缨子晒干以后过年的时候和肉包在一起吃，吃起来梗梗的，而且非常的有嚼头，干萝卜缨子充分吸收肉汁的味道，味道真的香。

夏天的时候茄子也是老家的特产，茄子产得比较多，吃不完，就会做出各种茄子的吃法，像溜茄子，炒茄子，煎茄子，还有就是把茄子切成小块，晒干以后包饺子吃，也是非常的好吃，而且晒干以后便于保存，可以说是一年四季都能够吃的到。