徐州有什么特产和名吃 徐州特产有哪些土特产小吃
徐州可以带走的伴手礼可真不少，光是承载着旧时记忆的老八样就能装满满当当一包。令壹周君感叹的不止如此，当地的烙馍、馓子、地锅鸡、把子肉、羊方藏鱼云云等美食直叫人垂涎。
徐州可以带走的伴手礼可真不少，光是承载着旧时记忆的老八样就能装满满当当一包。令壹周君感叹的不止如此，当地的烙馍、馓子、地锅鸡、把子肉、羊方藏鱼云云等美食直叫人垂涎。
蜜三刀是非尝不可的，是当地人心中排名第一的名特小吃。外脆里软的蜜三刀，咬上一口蜜味沁满嘴巴的感觉叫人心生欢喜。方方正正的身体上有鲜明的三道刀痕，表面裹着密密麻麻的白芝麻，蜜里透亮。
羊角蜜，表面粉粉的口感是它的独特所在。相传羊角蜜是楚汉相争之时楚王宫的御用名点，后来演化为古城徐州的著名特产，如今在皖北、豫东地区也比较常见。羊角蜜里面包裹着的是蜂蜜糖浆，外面有糯米粉、面粉等制成的角壳。
像火锅在重庆多如牛毛一样，把子肉在徐州遍地花开。肥而不腻的把子肉和米饭搭配是最赞的，一块把子肉、一块素鸡、一个酱鸡蛋再加上一碗浇上肉汤的米饭，就是老徐州人心中的经典美味。
说到徐州特产，不得不提徐州馓子。去到当地的人才能切身感受到徐州人对馓子的热爱，他们吃馓子的历史也是由来已久，香、酥、脆的特点是它深得人心的重要原因。徐州人吃馓子的方式多种多样，常见有凉拌、热水冲泡、同烙馍卷着吃和炖食。
地锅鸡是当地妥妥的一道名菜，它在徐州、鲁南地区流传甚广，距今有一千多年的历史了。“饼借菜味，菜借饼香”是地锅鸡的一大特色，一道地锅鸡上桌，四周是生面锅贴饼，锅中是鸡块和其他配菜，上面撒着辣椒和花椒，汤汁浓稠，鲜香够味儿。
谢邀！徐州是江苏的一座山水城市。有着6000余年的历史、2800余年的城建史，是国家历史文化名城。徐州历史悠久、文化灿烂、物产丰富。原下辖六个县，要问都有那些特产、美食？市和辖县各具特色。
1.土特产方面：徐州市的绿豆糕、山楂糕、山楂条、牛蒡酥；丰县大沙河果园的红富士苹果；沛县的冬桃、鼋汁狗肉、驴肉；铜山的山楂、石榴、玫瑰花、牛蒡、芦笋、山竽、花生、黄牛肉；睢宁的苔干菜、留兰香；邳州的银杏、核桃；新沂的板栗、绿豆烧(酒)等，都是当地很有名的土特产。
2.徐州市原来有些很出名的特产，如：三刀、角蜜、京果、小儿酥糖等。在上世纪是最最受人们喜爱的几种食品。但随着时代的发展，人民生活条件的提高和改善，这些高油、高糖的食品已不再受欢迎。民众已转而接纳更为健康的一些土特产，如：绿豆糕、牛蒡酥、山楂糕、山楂条了。
3.徐州的菜肴属鲁菜系。浓盐赤酱、偏咸偏辣。较清淡的名菜为"霸王别姬"；另拔絲苹果或拔絲山竽，在喜席宴上也是常能吃到一种特色菜；还有徐州的sha汤也很不错的。其他如把子肉、地锅鸡等，但外乡人不一定喜欢。
