北京卤煮火烧哪里的最正宗 北京火烧哪里最正宗

卤煮火烧是北京的特色小吃了，要说哪家的火烧比较正宗，这个还真不好说，毕竟做卤煮火烧的店家，基本多是有一手的，区别就在于，合不合你的胃口而己，不过我个人感觉，这几家的卤煮火烧，还是

卤煮火烧是北京的特色小吃了，要说哪家的火烧比较正宗，这个还真不好说，毕竟做卤煮火烧的店家，基本多是有一手的，区别就在于，合不合你的胃口而己，不过我个人感觉，这几家的卤煮火烧，还是蛮正宗的，也就是下面几家

第一家：

劲松桥下卤煮哥，这家卤煮店，是吃夜宵的好去处了，每次我吃夜宵的时候，多是去的这家，感觉他们家有点深夜食堂的感觉，每次去吃夜宵的时候，多能看到不少人在里面用餐，但他们家地方比较小，里面的餐桌也不多，要是人多的话，还要等一会了

而且他们家的卤煮火烧，多是用一个大碗装的，感觉每次给的卤煮份量，多是比较多的，要是一个人吃的话，肯定能吃的饱饱的，要是肚量比较小的话，有可能还吃不完，关键他们家做的卤煮火烧，非常的辣，不过很符合我的胃口，要是不能吃辣的人，需要提前告诉老板的，不然辣的你直想喝水

第二家：

门框胡同百年卤煮，这家卤煮店，据说传承了百年之久了，但然不知道是真是假，但这家店在北京的店面可不少，我大概算了下，估计有数十家之多了，不过他们家的卤煮火烧，做的确实比较好吃

像猪肺，猪大肠，猪肝等食材，煮的多比较到位，吃起来完全没有那种腻味感，猪大肠吃起来也很有嚼劲，没有煮的特别烂，吃起来的口感刚刚好，而且他们家的客单价，也不是很贵，一个人吃的话也就30元左右

第三家：

陈记卤煮小肠，这家卤煮店，也是北京的老牌卤煮店了，他们家的卤煮火烧有一个很大特点，就是很香，香到什么程度了，就是你到他们家的店门口附近，就能闻到煮卤煮的香味了，不过他们家的店面，也是比较小的

估计最多只能座40人左右，而且他们家的卤煮火烧，从总体来说，感觉有点咸了，主要是汤太咸了，不过把火烧放到碗里泡一下的话，在吃起来的话，就会很好吃了，但他们家给的下脚料，又要比其他卤煮店少了一点

第一档次：南横街小肠陈、前门陈记、新街口门框胡同、北新桥卤煮

第二档次：杨老黑、振起、胖子、凯琳

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最后一名：黄寺卤煮那不是卤煮