东哥下厨房，总有新花样。你好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者，很高兴有缘分遇到到你的提问，希望我的回答能对您有所帮助。
有哪些水果不适合跟牛奶一起食

东哥下厨房，总有新花样。你好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者，很高兴有缘分遇到到你的提问，希望我的回答能对您有所帮助。

有哪些水果不适合跟牛奶一起食用？

通常情况下一般的水果跟牛奶一起使用是没什么问题的，否则也不会出现那么多水果味的酸奶和水果味的奶制品。但是也确实有一些水果不适合跟牛奶一起食用。这就要从人的消化系统和水果以及牛奶的特性来说。

牛奶和水果都不是在人的胃里进行消化的。在这里胃只是负责把食物搅拌成糊状，便于在小肠中吸收，增加吸收面积。

牛奶里面含蛋白质和钙比较多，有些特别酸的水果里面含酸很多，这两种物质充分混合之后，会影响人体对营养物质的吸收。比如牛奶和橘子，牛奶和猕猴桃，牛奶和柠檬，就不适合一起吃。

另外，牛奶属于寒性食物，与温性或者中性的食物同吃没问题，如果与同样寒性的东西一起吃就不合适。所以你看广东名小吃姜撞奶，就是把姜和牛奶一起做的美食。牛奶是寒性，姜偏热性，形成了互补。芒果和牛奶在一起也是没问题的，因为芒果偏热，牛奶偏寒，两种食材放到一起正好平衡。那为什么没有西瓜奶呢？因为牛奶和西瓜都是天生寒凉体质，这两个东西同时吃，寒凉程度可想而知。如果不是张无忌那样的纯阳体质，还是不要轻易尝试。

正常情况下，一般人吃水果和喝牛奶不会有什么太大问题，不用太顾忌。体质不太好，或者肠胃比较虚弱的人需要注意一下。因为牛奶和水果相对来说都是比较温和的食物，不会有什么大起大落的结果，结合自身喜好和身体特质来食用就好。

以上是我的回答，水平有限，仅供参考。更希望可以看到更多网友分享的高见，能学习到更多的美食知识和技巧。

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牛奶不要与酸度高的水果在一起，与酸性高的水果在一起时，牛奶中的蛋白质会分解凝结，形状如同豆腐渣一样，会影响人体吸收，产生不良症状。

不适合与牛奶同时食用的水果

柠檬

橘子

橙子

葡萄

菠萝

猕猴桃

维C含量高的水果不适合与牛奶一同食用，会影响消化吸收，还有可能产生腹泻的不良症状。