新鲜青花椒可以做哪些菜 青花椒怎么做花椒油的制作方法

我最早热爱上青花椒，还是因为吃酸菜鱼有一道藤椒味的，再就是同事推荐了一个藤椒麻辣烫外卖，特好吃然后就爱上了这个味道。
在市场上好像不太容易买到，于是我跑去某宝买了冻鲜的

我最早热爱上青花椒，还是因为吃酸菜鱼有一道藤椒味的，再就是同事推荐了一个藤椒麻辣烫外卖，特好吃然后就爱上了这个味道。

在市场上好像不太容易买到，于是我跑去某宝买了冻鲜的青花椒，打开袋子，哇塞，香气扑鼻而来，我做过一次鱼，不过个人觉得跟豆制品也很搭呢。

做了两次不同的豆制品，分享一下~

双椒嫩豆腐

食材：嫩豆腐一块

辅料：指天椒一个、鲜藤椒一把

调料：食用油、盐、生抽、淀粉

步骤：

1.指天椒洗净，切成小段；鲜藤椒洗干净，用厨房用纸擦干水分；

2.锅里放适量的油，放入指天椒段和鲜藤椒，小火炸香；

3.添入一盘多清水；

4.一块嫩豆腐，洗干净之后切成薄片，放入锅中，加入适量的生抽和盐；

5.大火烧开，中火炖至汤较少；

6.盘中放入少许淀粉，加清水搅拌均匀之后，缓缓倒入锅中，用铲子搅拌均匀，使得汤汁浓稠，之后关火，装盘出锅。

茄汁青花椒豆皮

食材：豆皮两把、小番茄若干、青藤椒几串

调料：食用油、盐、生抽

步骤：

1. 豆皮提前二十分钟泡发，洗干净；

2. 小番茄洗净，切小块；

3. 锅中放适量油，油热之后，放入番茄块爆炒出汁；

4. 放入豆皮翻炒，加入适量的盐和生抽翻炒；

5. 放入少量清水，放上几串青藤椒，小火炖一会儿；

6. 待汤汁少许，即可出锅。

青花椒鱼很不错！