紫苏叶怎么吃比较好 紫苏叶适合炖什么鱼
紫苏叶家常做法（单吃系列）话不多说。先分享单吃紫苏叶的几种做法。
其他配着吃的，如紫苏黄瓜、紫苏排骨、紫苏粥、紫苏炖鸡、紫苏叶炒鸡蛋等等，太多，说不完。
也不大需要说，因为紫
紫苏叶家常做法（单吃系列）
话不多说。先分享单吃紫苏叶的几种做法。
其他配着吃的，如紫苏黄瓜、紫苏排骨、紫苏粥、紫苏炖鸡、紫苏叶炒鸡蛋等等，太多，说不完。
也不大需要说，因为紫苏叶，基本上是百搭菜。
肉类的食物，差不多都可以配几片紫苏叶。
单吃紫苏叶系列
- 凉拌：
紫苏叶洗净切碎，黄瓜和青辣椒切丝。
加野山茶油、生抽、盐拌匀即可。味道爽口，香气浓郁。
- 油炸
蛋清、面粉、盐、味精，调成糊状。
紫苏叶子沾面糊。
放入温油中，煎至适中即可。沾椒盐食用味道更佳。
- 生吃
紫苏叶蘸酱，如蘸甜面酱，满口自然味道，鲜香扑鼻，且营养丰富。
- 炒紫苏叶
紫苏叶切碎、蒜切末、青红椒切丁。
热油放紫苏叶爆香盛起。
锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香。
倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘。
- 紫苏酱
紫苏叶 300克、大蒜 8瓣、生抽 250克、姜 100克、香油 150克、盐 50克。水少量。
全部食材放入搅拌机搅拌。
搅拌完装盒，放入冰箱冷藏。
- 腌紫苏叶
紫苏叶洗净备用。生抽、糖、鱼露混合调制成酱油料。
紫苏叶浸泡在酱油料中，叶子变软后取出，并把酱油挤出。
酱油料保留。洋葱、辣椒、葱碎一同倒入酱油料里混合。
密封盒底部放酱油料，将紫苏叶一张张平铺在盒子里，每隔两三张再均匀铺一层调料。
放冰箱或阴凉处一至两天，即可食用。
- 紫苏泡水喝
可搭配藿香，或姜片，或红糖等一起泡水。
直接加开水冲泡即可。不许熬煮。
如有条件，也可将紫苏叶晒干后，再泡水。
以下情况，请不要吃紫苏
- 紫苏叶不要和鲫鱼一起吃，会生毒疮。
- 气虚的人不能吃紫苏叶。
- 感冒发热的人不能吃。
- 凡事有度，也不要吃太多。因为紫苏中含有草酸。
- 其他特殊情况。
以上吃法，综合自散落各处的网上资料。
感谢有心人的分享。
吃法多种多样，仅供各位参考。
吃的这件事说小很小，说大很大。
所以，还是建议各位合理饮食，健康饮食。谨遵医嘱。
我是青丘徐长卿，感谢大家支持。
紫苏叶在我小时候是没有人吃的，以前也一直不认识这个植物，后来我嫂子她们那边有吃紫苏叶的习惯，我也就跟着吃了。
记得第一次吃的时候感觉味道十分古怪，不说特别难吃，但也感觉吃不习惯，味道怪怪的。
后来几次尝试之后，感觉紫苏味道还不错，尤其是用来做鱼和炒螺丝的时候，放一点就感觉味道鲜美不少，还带有独特的清香，每次炒螺丝的时候就会惦记着放几片下去。
不知道你们有没有相同的感觉，紫苏可能不是一次就爱上的香料，但一定是一种有独特魅力的植物。
