老年人饮食养生 老年人的饮食

正确的饮食和营养是保证老年人身心健康，延年益寿的物质基础。由于生活水平的提高，使大部分老年人营养过剩，或由于害怕肥胖及疾病的发生而过于节制饮食，因此．许多老年人均存在不同

正确的饮食和营养是保证老年人身心健康，延年益寿的物质基础。由于生活水平的提高，使大部分老年人营养过剩，或由于害怕肥胖及疾病的发生而过于节制饮食，因此．许多老年人均存在不同程度的饮食营养失衡。

1．老年人所需营养特点

随着年龄的增长，老年人生理功能减退，活动量亦逐渐减少。因此老年人热能消耗逐渐降低，基础代谢率下降。一般认为，老年人基础代谢率比青壮年时期约降低10％-15％。老年人每日饮食中热能的供给量(以男性65．女性55千克体重为例)．50-59岁男性约2100千卡、女性约2000千卡；60-69岁，男性约1900千卡、女性约1750千卡；70岁以上男性约1700千卡、女性约1540千卡，一般根据体重不同而有所增减。

2．老年人的合理饮食结构

①蛋白质：

老年人随着衰老过程的进展，蛋白质的分解大于合成，体内蛋白质含量逐渐减少，因此，与年轻人相比，老年人蛋白质的需要量不应减少，特别是某些必须氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸等的需要量反而要比年轻人增加．老年人每天需要的热能约15％需要由蛋白质供应。老年人的蛋白质供应应注意优质蛋白，一般以每千克体重O．8—1．2克为宜，动物性蛋白与植物性蛋白各为50％左右。动物蛋白首选鱼肉及鲜牛奶，其次为瘦肉、鸡肉、牛羊肉，一般每天肉类不应超过100克，牛奶在200-400毫升为宜。

②脂肪：

饮食中的脂肪不仅供给热能，亦提供必须的脂肪酸和帮助脂溶性维生素的吸收。老年人脂肪占总热量的比例一般不宜超过25％，每日每千克体重脂肪摄人量不宜超过1克。脂肪中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例在1．2：1为宜。食用植物油和鱼类主要含不饱和脂肪酸，猪、牛、羊动物油中主要含饱和脂肪酸。瓜子油、松子油中含有较多量的与预防衰老有关的亚油酸，而动物内脏、肉皮、蛋黄、松花蛋中含有较高的胆固醇，宜注意控制，老年人每天胆固醇摄人量应在300克左右为宜。

③碳水化合物。

糖是供给热能的主要营养素，老年人糖所供给的能量约占总热能的60％左右。随着增龄，宜适当控制糖的摄人。老年人理想的糖摄取是通过米、面、谷类、土豆、蔬菜供给，果糖对老年人较为合适，因此，老年人可适当增加果糖含量较高的蜂蜜、水果的摄人，而蔗糖摄入过多会引起肥胖及老年疾病．宜适当控制。

④维生素。

维生素是人体健康不可缺少和营养素之一。维生素C、E对抗衰老、防止动脉硬化和预防疾病具有重要作用。维生素D对老年骨质疏松具有防治作用。老年人由于补充功能低下，影响维生素的补充，特别是要注意补充充足的维生素A、B。、B2、C、D、E。感谢您的耐心阅读，想了解更多关于健康方面的干货内容，欢迎留言关注咕咚健康小助手！你的点赞是给我最大的鼓励~

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现在正处在疫情期间，我所住的小区还处在封闭状态，我也有时间写点事情。

从去年到现在，我把老妈接到我家有六个月了。我一直观察，老妈在北方的饮食情况。

首先，水，老妈只喝热的白开水，其他什么也不喝。凉水，饮料，各种酒，统统不喝。吃饭前，必须先喝热的白开水。因此，我必须让热水瓶始终有水。

第二，喜欢白色的食物， 如白米，白水饺、白馒头，白花卷,白面条；相反，杂粮，杂粮面水饺，杂粮面馒头，杂粮面花卷，黑芝麻糊，黑色酱油，一口不吃。各种肉类都吃，特喜欢鸡肉。鸡蛋，喜欢煮着吃，不太喜欢炒着吃。鱼类，不挑；菜类，老妈最爱吃的白菜粉条，豆角(架豆王）。喜欢吃大蒜，但辣椒，却不喜欢吃。

今年，虽已经97岁，正常走路，自己吃饭，穿衣，除了做饭，烧水，没让老妈去做，其他，都自己做；而且，耳不聋，眼不花。做饭，烧水，用电，煤气，担心不安全，就没让老妈去做。祝愿，老妈长寿百岁！

My 97-year-old mother's lifestyle - diet

I'm in the middle of an epidemic, my community is still closed, and I have time to write.

It's been six months since last year when I brought my mom to my house.I've been watching mom's diet in the north.

First of all, water, mom only drink hot water, nothing else to drink.No cold water, no drink, no wine.She must drink hot water before eating.Therefore, I must keep the thermos always full of water.

Second, like white food, such as white rice, white dumplings, white steamed bread, white rolls, white noodles;On the contrary, coarse grain, coarse grain flour dumplings, coarse grain flour steamed buns, coarse grain flour rolls, black sesame paste, black soy sauce, do not eat a bite.I eat all kinds of meat, especially chicken.Eggs, like to eat boiled, do not like to eat Fried.Fish, no choice;Dishes, mom's favorite cabbage noodles, beans (beans king).Like to eat garlic, but pepper, but do not like to eat.

This year, although already 97 years old, walk normally, oneself eat, dress, in addition to cook, boil water, did not let mom to do, other, all do by oneself;Moreover, the ear is not deaf, the eye is bright.Cooking, boiling water, electricity, gas, worry about insecurity, did not let mom to do.Wish, mother live 100 years old!