糖尿病患者能吃的食物有哪些 糖尿病人应常吃的十六种食物
我是三甲医院营养师于仁文，每天都会和不少糖尿病等慢病患者打交道。说到通便，可以说主要是膳食纤维丰富的食物，至于糖尿病人可以选择哪些通便的食物，其实这很容易，我来给大家推荐
我是三甲医院营养师于仁文，每天都会和不少糖尿病等慢病患者打交道。说到通便，可以说主要是膳食纤维丰富的食物，至于糖尿病人可以选择哪些通便的食物，其实这很容易，我来给大家推荐一些物美价廉的食物吧！
膳食纤维丰富的食物共同特点是：
1️⃣蔬菜、菌藻类食物所有的蔬菜都含有膳食纤维，竹笋、茭白、芦笋的含量最高；西兰花、四季豆、菠菜、南瓜、白菜、油菜等都是不错的选择。即使是南瓜、胡萝卜、洋葱等食物也都富含膳食纤维，只是糖尿病人吃这类食物的时候需要适当减少主食的量。
比如吃三两洋葱就需要减少一两米饭、吃半斤新鲜南瓜也需要减少一两米饭。蘑菇和藻类等菌藻类食物是膳食纤维的大户，尤其是海带、紫菜、裙带菜、海苔的可溶性膳食纤维更高，更利于糖尿病患者预防便秘和控制血糖。
2️⃣薯类、五谷杂粮、坚果
除了红薯、白薯之外，糖尿病人最适合食用土豆、山药、芋头、沙薯等薯类食物，但必须减少主食摄入量，
比如山药与米饭的替换比例为2：1，土豆芋头与米饭的替换比例为3：2。另外，没有精细加工的粗杂粮对于预防便秘、降低血脂和血糖，控制血压具有积极作用。坚果类食物中膳食纤维极为丰富，但因为脂肪含量较高，每天推荐不超过10克。
3️⃣水果类食物
水果中膳食纤维含量丰富，尤其是山楂、猕猴桃、香蕉、菠萝、橙子、苹果等水果，其中猕猴桃的膳食纤维含量远高于香蕉，并且是菠萝的2倍。糖尿病人完全可以吃水果，但需要减少主食。
糖尿病人不宜选择高糖的榴莲、荔枝、龙眼，香蕉不宜喝果汁。果汁不仅短时间内进入量较大，而且胃排空速度较快、抗氧化物和膳食纤维损失较多，并不是非常好的选择。
总结：
食物中的膳食纤维是我们小肠不能分解利用的物质，而且在肠道菌的作用下发酵可产生乙酸、丁酸等短链脂肪酸，不仅可以作为益生元促进益生菌的生长，还会抑制大肠杆菌发挥健康作用。
膳食纤维不仅可以预防便秘，还对调节血糖、降低血脂和预防结直肠癌有一定的健康功效。
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年医学学会会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
香蕉西瓜南瓜。糖尿病人也可以吃。
