朝鲜蓟又称洋蓟、菊蓟、荷花百合、法国百合等，为菊科多年生草本植物。朝鲜蓟在国内种植面积不大，我国台湾省种植面积较大，产品主要销往国外市场。朝鲜蓟以花苞为主要食用部位。

朝鲜蓟又称洋蓟、菊蓟、荷花百合、法国百合等，为菊科多年生草本植物。朝鲜蓟在国内种植面积不大，我国台湾省种植面积较大，产品主要销往国外市场。朝鲜蓟以花苞为主要食用部位。

下面我们一起来了解一下关于朝鲜蓟的优质种植技术吧！

一、环境要求

朝鲜蓟适合在冬暖夏凉的地区种植，可耐轻霜，忌干热，土壤温度低于-8℃时应采取保护措施，防止冻害。朝鲜蓟喜充足的日照，对土壤水分要求严格，忌干旱。种植土壤要求肥沃、疏松、排灌方便，最适宜在PH值6.5~7之间的土壤中种植。

二、品种选择

目前表现良好的有绿球、朝鲜，其它的有王者之星、西班牙106等品种，品种选择要根据当地气候条件和市场需求。

三、种苗繁殖

朝鲜蓟的繁殖有播种繁殖和分株繁殖2种方式。

1.播种繁殖 朝鲜蓟的种子皮厚而且坚硬，播种前宜先将种子进行浸种催芽。每亩用种600~800粒，将种子放55℃水中浸泡，并不停搅动，水温降至30℃后，再浸泡12~16小时，捞出清水冲洗后用湿棉布包好，置20℃条件下催芽。种子露白后即可播种，可用72孔的塑料育苗穴盘或者6cmx6cm的育苗钵育苗。每穴或一钵放一粒种子，覆土1~1.5cm，苗床温度保持在15~28℃之间。真叶6~7片时带泥定植。

2.分株繁殖 在10月上、中旬选择健壮的母株，将大分蘖苗切下，南方温暖地区可直接定植大田，小苗切下，按15x15见方假植苗床，第二年春天带泥定植大田。北方地区需挖约1.5米深的壕沟进行贮藏假植，覆土盖上草帘防寒保温，翌年春季土壤解冻后移植。

四、整地定植

1.整地施肥 秋季施肥深耕，耕深25cm，春季复耙一次，将地平整，按1.2~1.5米的间距，起15cm高的畦。朝鲜蓟的生长周期长，底肥要施足，亩施有机肥3000千克。

2.定植 气温稳定在15℃以上时即可定植，行距1.2~1.5，株距0.8~1.0米，每亩定植密度400~600株。单行种植，种植深度20cm左右，种植后及时浇定根水。

五、田间管理

1.水肥管理 幼苗定植大田后4~5天，浇1次缓苗水，中耕2次，促进缓苗和根系生长。用种子育苗的，在株高7cm左右时，追施复合肥一次，亩施复合肥20~30千克。采花苞期，15~20天追施一次尿素，每次亩施20千克。追肥后浇水。雨季及时排水防涝。

2.越冬管理 南方地区入冬之前用土培根，可露地越冬，北方地区需采取保护措施。在花苞叶片采收后将表土扒开，剪去植株中、上部，只留10~15cm长的根部。用土将茎秆盖平，然后用稻草或者割下的茎叶覆盖在四周和顶部。

六、采收

一般现蕾后10~15天即可采收，首次采收宜提前2~3天，以促进下批次花蕾的生长。以花苞外部萼片青绿色或淡紫色，具有光泽，基部萼片欲开放时为佳。

七、病虫害防治

1.根腐病 根腐病多在雨季和潮湿透气差的地块发生，症状为根部腐烂变黑，继而逐渐萎蔫直至死亡。防治方法是将病株清除，田外统一无害化处理，发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%多硫悬浮剂600倍液灌根或喷洒。

2.蚜虫 定植后易发生，初期用乐果、抗蚜威等药剂喷洒，于抽花茎现蕾前进行，连续喷3次。

3.小地老虎 用90%敌百虫拌炒香麦麸于傍晚撒在根际土壤进行诱杀。

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南方温暖地于9月播种，10月苗高约10厘米以上，有4～6片真叶移植大田。长江流域及以北的地区，冬春季于保护地育苗，4至5月定植大田，至第二年春现蕾收获，如苗期采取黑膜遮光处理，则当年初秋能抽薹现蕾采收。

朝鲜蓟种子皮厚且坚硬，播种前宜进行浸种催芽处理。方法是将种子放于55℃温水中浸种，并要不断搅动，至常温后再浸泡12～16小时，捞出用清水冲洗后用湿布包起放在20℃条件中催芽至露白。

于9～10月选择健壮母株掘取其分蘖;把大的分蘖苗连根直接定植于大田，小苗按15厘米见方种于苗床培育，至翌春3月带土定植大田，冬季寒冷地区要采取防冻措施。生长习性

喜冬暖夏凉的气候条件，温度适应范围较大，营养生长期适应5-28℃的温度，高于34℃生长受抑制，低于3℃停止生长能耐-2℃暂时低温；

低于-7℃茎叶凋萎，花蕾形成期适温16-24℃，对土壤要求不严格，但以疏松，肥沃、排灌方便的壤土、沙壤土为最佳。

南欧及中亚细亚尚有野生种，意大利栽培最多，云南有栽培，我国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。