冬天煲羊肉汤放什么煲汤料好 炖羊肉汤的配料
我觉得，羊肉和白萝卜最配！虽然两种食材都各自有人们不喜欢的味道，一个膻味重，一个萝卜气味重，但奇妙的是，二者一结合，有什么不喜欢的味道都会消失，反而留下了鲜香的口感！冬季，是吃羊肉
我觉得，羊肉和白萝卜最配！虽然两种食材都各自有人们不喜欢的味道，一个膻味重，一个萝卜气味重，但奇妙的是，二者一结合，有什么不喜欢的味道都会消失，反而留下了鲜香的口感！冬季，是吃羊肉和白萝卜的好季节，我通常会用它们来做味汆羊肉汤，天气冷的时候，喝上一碗，暖和的不得了！暖心又暖胃！在这里，和大家分享一下我的做法，绝对原创哈！
首先，羊肉最好选用鲜的手切的羊肉片，因其有一定厚度，肉也比较新鲜，口感比较好，当然，如果时间太紧来不及的话，也可以用涮肉用的羊肉卷，但效果可能会大打折扣。
其次，白萝卜挑的时候，今天选重一点的，拿在手里有压手的感觉，这样的萝卜不会糠，水分足。
制作步骤：
1.羊肉片中放入大葱片，姜片，适量生抽，盐，一点点老抽，适量香油，抓拌均匀，腌制入味，大约需要10—15分钟
2.白萝卜去皮切略厚点的片，香菜洗净切碎
3.砂锅中放入足够量的清水，一定要加够，中途不能再加水哦，否则汤就没那么鲜了！趁水未开，放入白萝卜片，大火煮开转小火，把浮末撇掉
4.爱吃脆口的，萝卜煮断生就可以放入羊肉片了，家里有老人的话，可以煮的久一点。小火，汤微开，下入羊肉片，开锅撇浮末，转小火，顺便把葱姜捞出，调入盐和白胡椒粉，关火，撒香菜碎，滴几滴香油，直接把砂锅端上桌，香喷喷好吃又暖和的羊肉汤就做好了！
需要嘱咐的是，煮萝卜的时候，千万不要盖盖，不然，你不喜欢的萝卜气味会全部留在汤里，难闻又难喝！浮末也要记得撇掉，也是去除萝卜气味的关键一步！以上都是个人经验所得，和大家共分享！
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谢谢邀请。羊肉配什么料最有营养？
主料，羊肉。白萝卜。
调料，盐，郫县豆瓣酱，火锅底料，蚝油，食用油，花椒，大料，桂皮，香叶，陈皮，草果，肉蔻。
辅料，香菜，大葱，大姜。高汤
步骤。
第一步。将羊肉切成块。将萝卜切滚刀块。香菜切段。葱姜切大片儿。
第二步。锅加水。将羊肉焯水。冲洗干净。
第三步。起锅烧油。下入各种香料，葱姜。炒出香味，下郫县豆瓣酱，火锅底料。炒出红油。下入羊肉加少许盐和蚝油，炒一会儿，加白萝卜，加高汤。
第四步。炖两个小时左右，把香菜出锅。
