中国哪个省美食最好吃 中国美食省份排名前十
感谢题主的提问，说实话东北的家乡美食，在南方的菊子姐姐吃的真不多，印象比较深的是东北菜馆里的酱大骨，那骨头真心不错，重点是肉多！但是如果让我评美食，我还是说说我家乡的吧！感觉贵
感谢题主的提问，说实话东北的家乡美食，在南方的菊子姐姐吃的真不多，印象比较深的是东北菜馆里的酱大骨，那骨头真心不错，重点是肉多！但是如果让我评美食，我还是说说我家乡的吧！感觉贵州和四川那边的美食更美^_^
比如像重庆的口水鱼
川菜之首回锅肉
广东佳肴蒜蓉粉丝蒸扇贝都是菊子姐姐的最爱啊！！！一起来看看做法吧！
蒜蓉粉丝蒸扇贝制作流程
1、食材
扇贝8~10个
配料一：取适量龙口粉丝用开水浸泡半小时，捞起沥干水分待用
配料二：红辣椒切细碎，大蒜切蒜蓉，小葱切葱花待用
调味料：蒸鱼豉油两汤勺，蚝油两汤勺
2、加工
把扇贝外壳用硬刷刷干净，破开去掉内脏洗净，外壳跟肉分开。壳留着别扔
扇贝肉用料酒和生姜片腌制10分钟
壳摆好盘，粉丝摆在扇贝壳上如图
粉丝摆好后，再把扇贝肉放上摆好
锅里放油烧热，放蒜蓉先爆香至微黄
放入红辣椒一起翻炒均匀，再放入蒸鱼豉油和蚝油，少许盐（这里一定要少盐，因为有了蚝油和蒸鱼豉油，咸味已经够了，当然口味重的可以再加点盐）
炒好配料用碗盛起来。再用汤勺一个个适量放在粉丝扇贝上，如下图所示
一切就绪，锅里烧开水把准备好的扇贝上热锅蒸4~5分钟即可，起锅前撒上葱花点缀装饰，就可以上桌开吃喽
3、摆台
一口一个都不过瘾
口水鱼制作流程
1、食材
黑鱼一条（约1500g，黑鱼少翅，营养丰富）
黄瓜（切成薄片备用）
配料：豆豉、葱花、青椒、红椒、芜荽、姜末、蒜蓉、花椒、花生碎适量（如下图，特别丰富）
2.加工
水烧开放入鱼骨煮2分钟，再放入鱼肉煮2分钟起锅，装盘，盘底摆黄瓜片
油锅烧热，放入调料姜沫、辣椒花椒和豆豉炒出香味，再放盐，生抽，鸡精翻炒，然后将整锅调料淋在鱼肉上，听到漂亮的“哧哧”声（自行脑补）
淋好调料的鱼肉上撒花生碎和芝麻还有葱花和芫荽即可开启美食之旅^_^
3、摆盘
就是要你流口水^_^
川味回锅肉制作流程
1、食材
三层肉（五花肉）
配料：姜一个，蒜苗一颗，青椒2个，红辣椒1个，豆豉30克，红油豆瓣酱20克。（喜欢吃麻辣的可以加一点干花椒）
2、加工
锅里放适量清水，放入姜片，再放入三层肉，煮至八层熟，捞起待凉
把配料切好，青红辣椒切滚刀，蒜苗切斜刀。姜切片
把煮好的三层肉切薄片，放锅里把三层肉把肥油煸出来，不要煸得太干
锅里留底油，放入豆瓣酱，和豆豉一起炒出香味，再放入青椒.红椒，再放三成肉，生抽和少许盐，一起翻炒，加少许白糖提味，最后撒上蒜苗起锅装盘
3、摆盘
喝酒的时候，下饭的时候，谈天的时候，就吃这样的回锅肉^_^
江苏常熟:1.炒浇面。面码现炒，讲究三骨汤为汤底。对于食客，可以按自己喜好要求炒浇师傅下面师傅:宽汤，紧汤，宽拌，干拌，咸淡，是否加味精，免青重青，素油荤油，面码是否过桥，重面轻面，硬面软面等。汤鲜面劲。味道鲜美。素面:蕈油面，以虞山野生松树蕈以菜油熬制，鲜美异常。2.王四叫花鸡，鸡腹塞蹄髈肉一块，辅香菇冬笋时件，以荷叶包裹黄泥覆外，文火煨制，当地又称蹄髈煨鸡。香气扑鼻。较之杭州叫花鸡更润更香。3.桂花酒，桂花香气浓郁，入口绵软，酒力绵长，佳酿。4.常熟蒸菜也是一绝。5.秋天的本山桂花栗子，栗子煮熟有桂花香，很是难得。6.山前豆腐干，本地所产豆干卤制，有咸甜两种，本地甚是有名。7.辛庄杨园爊货，一种卤味，以野味为佳。8.沙家浜大闸蟹，属阳澄湖水域，一脉相承，不多介绍。以上，部分常熟美食。
