红烧肉做的苦怎么补救 红烧肉苦的补救措施

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
苦了就是糖焦了，说实话没法补救的，如果焦的不厉害可以加一点糖水煮开就出锅，不

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

苦了就是糖焦了，说实话没法补救的，如果焦的不厉害可以加一点糖水煮开就出锅，不过那也只是掩盖一下焦味，只是掩盖，不是补救。即使如此能完全掩盖的几率也不大。

我做红烧肉都是先炖了，放完酱油啊盐啊什么的调过味之后，最后放几块冰糖进去，大火收汁，几乎没有弄焦过。

如果要先炒糖的话，我基本上是一捧糖加两勺水，就大概成膏状，像这样

开始是中火，糖一化立马小火，白花花的糖糊糊经过一阵子疯狂冒泡之后，开始渐渐发黄，观察到糖里气泡减少，开始呈现晶莹剔透的金黄色糖膏形态（琉璃态）时停火，余温会让它完全变成金黄色汤汁。这是我做拔丝的炒糖经验

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

放糖