我是汇食，很高兴回答题主问题，个人觉得菌菇类食材，用来煲汤是最能体现其鲜味的一种食用方法。如果，有机会可以先用鸡肉、猪肉、猪骨的肉类食材吊一锅清汤，然后再放入处理好的松茸

我是汇食，很高兴回答题主问题，个人觉得菌菇类食材，用来煲汤是最能体现其鲜味的一种食用方法。如果，有机会可以先用鸡肉、猪肉、猪骨的肉类食材吊一锅清汤，然后再放入处理好的松茸浸煮，最后简单的加盐调味即可。

如果，不想吃菌菇味道过于凸显的，可以参照下面的食谱进行烹制：

松茸炖辽参

食材&配料：

辽参、松茸、竹荪、猪肉、鸡肉、盐

做法：

1. 把松茸干、猪肉、鸡肉先吊汤一个小时
2. 滤渣，放入松茸和竹荪，煲一个小时后加入辽参，再煲一个小时即可

或者能够接触到新鲜的松茸，那就拿它来搭配其它的菌菇加入米皮和黑松露一起做成鲜菌包，那一种鲜香的滋味儿，过了季节可是要等一整年的哦：

鲜菌包配黑松露酱

食材&配料：

鲜松茸菌、鲜鸡枞菌、羊肚菌、米皮、黑松露酱、大叶香菜、树番茄、橄榄油、柠檬汁、糖、生抽、酱油、小米椒、香菜梗

做法：

1. 将鲜松茸、鲜鸡枞菌、羊肚菌洗净切成大片
2. 用橄榄油将菌菇片两面煎至金黄
3. 煎好的菌菇晾凉切成小粒，放入大叶香菜碎和树番茄粒
4. 加入柠檬汁、糖、生抽、酱油，切碎的小米辣拌匀备用
5. 米皮用凉水浸泡1分40秒，直至透明，将馅料包入米皮中，用焯过水的香菜梗当绳子将米皮封口系好
6. 包好的鲜菌包上点缀黑松露酱，提高味道的厚重感，并平衡酸辣的味道即可

做过三种方法，新鲜松茸

松茸炖鸡汤，很鲜美，但说实话，没有太多特点，不过是多了松茸特有的香味。用其他的菌子炖鸡汤，鲜美程度亦不亚于松茸

松茸鸡蛋面，同上

油煎松茸，一般的色拉油，煎好后撒点椒盐。最喜欢的是这种方式，味道单纯，香气更浓郁