长豇豆怎么做好吃 豇豆角的做法大全家常菜

长豇豆有很多做法都非常的好吃，可以腌制做小咸菜吃，早上起来搭稀饭花卷特别好吃。
爽脆的做法是：先把摘洗干净的豇豆放在开水锅里焯一下水，水再次翻滚就捞出来控水备用。
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长豇豆有很多做法都非常的好吃，可以腌制做小咸菜吃，早上起来搭稀饭花卷特别好吃。

爽脆的做法是：先把摘洗干净的豇豆放在开水锅里焯一下水，水再次翻滚就捞出来控水备用。

再把大蒜去皮拍碎，切点姜丝，洗干净的猪肉切成薄条，再放淀粉，蚝 油，鸡粉，盐搅拌均匀腌五分钟。

起锅烧热后放少量食用油，先小火把蒜末、姜丝、花椒煸出香味，喜欢吃辣的可以放一个红辣椒一起煸香，把腌制好的猪肉条放下去大火翻炒至肉变成白色，接着把焯好水的豆角放下去，再大火翻炒均匀，最后放少量的蚝油、盐、鸡精，再次翻炒均匀即可。

出锅装盘上桌，脆爽可口，非常下饭的一个家常菜。

推荐给你我今天中午做的五花肉豇豆炖粉条做法给你，真的非常的好吃。

做法：把长豇豆摘洗干净，切成小段，五花肉切成小宽条，和冷水一起下锅焯水捞出，锅热倒入适量的油，放入拍碎的大蒜、姜丝、花椒、干辣椒一起煸香，再把肉和豇豆一起下锅翻炒至入味，加入泡好的粉条，加入开水，锅开后加入酱油、十三香、适量盐，盖上锅盖炖二十分钟左右，开盖翻拌以防粉条糊锅底，直到汤汁浓稠就可以出锅了，非常的下饭好吃。

豇豆可以做蒜蓉豇豆和炝炒豇豆，还可以做干煸豇豆。怎么做都会脆，关键掌握火候。

以豇豆炒肉丁为例：豇豆切丁，生姜、葱切丁，肉切末，锅中水开放豇豆，煮至变色捞出，放入肉丁打散，煮至变色捞出，锅中加油、蚝油、剁椒酱翻炒，放焯好的肉丁翻炒，加入生抽、酱油、葱、姜、豇豆炒匀，加入料酒、剁椒酱、生抽、酱油、2克糖、2克鸡精、香油炒匀即可出锅。