怎样做鸡脚汤？鸡脚汤营养丰富，浓香味美，鸡脚可以搭配花生、大枣、枸杞、当归、黄豆、淮山等一起来煲汤，汤汁浓郁，营养丰富又好喝，可以根据自己的喜好来做，不管怎么做，都要选择新鲜的

怎样做鸡脚汤？鸡脚汤营养丰富，浓香味美，鸡脚可以搭配花生、大枣、枸杞、当归、黄豆、淮山等一起来煲汤，汤汁浓郁，营养丰富又好喝，可以根据自己的喜好来做，不管怎么做，都要选择新鲜的鸡爪。

鸡脚也就是鸡爪，营养丰富，鸡爪的做法也有很多，虎皮鸡爪、泡鸡爪等都非常的好吃，不过很多人都喜欢用鸡爪来煲汤，用鸡爪煲出来的汤汤汁浓郁，营养丰富又好喝，鸡爪炖汤的做法也是有很多种，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材一起炖汤，营养会更加的丰富，下面就来分享一下怎样做鸡脚汤。

一、挑选新鲜的鸡脚

鸡脚营养丰富，用来炖汤非常的好，不过不管用鸡脚怎样炖汤，都要选择新鲜的鸡脚，这样炖出来的汤才会汤汁浓郁，味道鲜美，买鸡脚的时候，要挑选鸡脚表皮色泽白亮有光泽，没有黄色硬皮，摸着不发粘，闻起来没有异味，肉质肥厚的鸡脚，这样炖出来的汤浓郁好喝。

二、花生黄豆鸡脚汤制作步骤

1、食材：鸡脚、花生、黄豆、姜、葱、大枣、枸杞、盐

2、把黄豆洗干净，用水浸泡几个小时，把花生洗干净浸泡一个小时，把鸡脚洗干净，去掉脚指甲，把葱姜洗干净，姜切片、葱切段。

3、把鸡脚凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮末撇去，鸡脚焯好水后捞出来冲洗干净，把大枣、枸杞洗干净备用。

4、把鸡脚放进砂锅里，把黄生、黄豆、大枣放进去，再放入姜片，加入足够的水，大火烧开，把浮末撇去，转小火炖煮1个小时，提前十分钟把枸杞放进去，最后加入盐、鸡精调味，就开以喝了，汤汁浓郁，实在是太好喝了。

三、山药玉米鸡脚汤

1、食材：鸡脚、山药、玉米、葱、姜、红枣、枸杞、盐

2、把鸡脚洗干净，把脚指甲去掉，把玉米洗干净，切成小段，把山药洗干净，切成小段，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

3、把枸杞、大枣洗干净，把鸡脚凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮末撇去，焯好水捞出来冲洗干净。

4、把鸡脚放进砂锅里，加入足够的水，把姜片、红枣放进去，大火烧开转小火炖煮，炖煮半个小时，把山药、玉米、枸杞放进去，继续小火炖煮半个小时，炖煮至鸡脚、山药软烂，最后加入盐调味，就可以出锅了。

总结：鸡脚营养丰富，搭配自己喜欢吃的食材一起炖汤，汤汁浓郁，营养丰富又好喝，我也是很喜欢用鸡脚来炖汤，上面两种做法都是我最喜欢吃的鸡脚汤的做法，做鸡脚汤要选择新鲜的鸡脚，鸡脚凉水下锅焯水，用小火慢炖，盐最后放，这样炖出来的鸡脚汤浓郁好喝。

大家好，我是梁家小厨，很高兴分享我的经验给大家：鸡爪是富有非常多的胶原蛋白，人长期食用能使皮肤光滑有弹性，是一款很不错的选择，那汤怎么做呢，每个人都有不同，但选鸡爪也很关键哦哦，千万不要买冷冻的鸡爪，不然汤喝起来不鲜，鸡爪需要用水焯一下，而我的做法非常简单，淮山玉米鸡爪美容养颜汤。

主料，鸡爪500克

辅料，玉米一根，淮山一小根

配料，姜，料酒，盐

第一步，鸡爪洗净捡掉多余的小脚，装盘备用

第二步，玉米洗干净切块，淮山带上手套清洗干净切块，带手套是防止手会痒，姜切片备用

第三步鸡爪冷水下锅，加入姜片，料酒一起焯水俩分钟，然后捞出再次清水冲洗一下备用。

第四步将所有的食材倒入砂锅中，加入生命的源泉莫过鸡爪，盖上盖子大火煮沸，转小火炖煮四十分钟，加入适量的盐，即可出锅食用了！

下图就是做好的汤，