你知道螃蟹怎么吃吗 螃蟹吃四个多吗

我来分享螃蟹的吃法，一是煮汤，取二到三只螃蟹开半切，备姜片三到五片，葱头少许，冬瓜六两切片。先烧开水放入姜片放入切好的蟹，煮十分钟，再放冬瓜片，开后三分钟装盆，撒入葱头碎即可，正合

我来分享螃蟹的吃法，一是煮汤，取二到三只螃蟹开半切，备姜片三到五片，葱头少许，冬瓜六两切片。先烧开水放入姜片放入切好的蟹，煮十分钟，再放冬瓜片，开后三分钟装盆，撒入葱头碎即可，正合盛夏降火降温之用。二是蟹蒸蛋黄，取大青蟹一只洗净，二枚蛋取蛋黄，倒入茨粉水里打散搅匀。用盆装蟹然后将搅好的蛋围着蟹倒入，上锅清蒸，约十到十五分钟后端出，滴些许生抽便可开吃了。三是蟹粥，蟹粥有两种煮法，一是取蟹两只开半，姜片三片，葱头碎几许，先把粥烧开加入姜片煮两到三分钟，再加入蟹，开后煮七八分钟，捞起撒上葱头未即可。二是将多蟹煮熟捞起，钳出两大脚蟹肉，再用牙签剔出其它部位的肉，(谨记鳃条及尾片丢掉)粥沸加姜片蟹肉同煮开五分钟即可开吃也。第二种方法适合家庭有老人小孩，肠胃稍弱家用歺，第一种属大排档煮法。为什么很多家庭吃蟹易拉肚子，一是贪多大锅煮大锅蒸，煮蒸时间短(求鲜嫩)壳包的水未沸引起。第四种是适合香囗味人准备的，取蟹三枚开半滴干水，油烧开(油可多)放入蟹翻炒，变红，倒入滤盆，放少许油烧开放入葱头，爆香放入红蟹，淋上生抽稍翻炒，放少许水，沸，即可上盘撒少许葱花即可。

美味大闸蟹，主要产自于江苏以及周边，本人从事大闸蟹收购销售十年左右，所以对大闸蟹比较了解，下面就谈谈大闸蟹的吃法：

首先，大多数人以为大闸蟹是中秋前后才有得吃，现在是7月1号，六月黄已经上市了，六月黄俗称童子蟹（螃蟹从放苗到成熟需要蜕壳五次，而六月黄是蜕壳三次的螃蟹）六月黄一般在五钱至三两大小，大部分用来做香辣蟹，也可以蒸食！

大家所熟知的大闸蟹一般在中秋前上市，其实是为了中秋节这一波生意，真正好吃的大闸蟹在重阳节前后，一般都是用来蒸食，配上醋和姜末，喝点黄酒，因为蟹属寒性，配点黄酒可以中和一下，很多人吃大闸蟹容易肚子疼，特别是女性，所以，螃蟹虽好，可不要贪吃，一次吃两只左右就好！

这里解释的不详细，大家有不了解的可以留言，我会一一作答！