港式奶茶的做法和配方 正宗港式奶茶的做法和配方

你好我是小林厨房的小林，很高兴来回答你这个问题。
现在我们一般市面上所卖的奶茶大多数都是台湾式的奶茶，为什么港式奶茶没有在大陆普及开来呢，我觉得主要还是口味上的差别吧

你好我是小林厨房的小林，很高兴来回答你这个问题。

现在我们一般市面上所卖的奶茶大多数都是台湾式的奶茶，为什么港式奶茶没有在大陆普及开来呢，我觉得主要还是口味上的差别吧。港式奶茶味道偏重，入口微苦，而我们市面上卖的奶茶奶香味大而且甜，所以更适合我们大陆人的口味吧。

首先纯正的港式奶茶的原材料我们一般也不是太好弄到，唯一的渠道那只有是网购了。港式奶茶所用的红茶是从斯里兰卡进口的乌瓦红茶，它的味道是很冲的，比我们国内的红茶的味道都要重。我们先冲泡红茶，用350毫升90到100度的热水就可以，等到茶汤的颜色变浓，散发出淡淡的香味后，再加入白糖搅动一下帮助白糖融化。

下面就要加奶茶里的奶了，港式奶茶里的奶是黑白淡奶，如果买不到这种奶也可以用牛奶代替，但是味道会差很多，加入大约150毫升就好了。

冲泡好后，用滤网过滤一下就好了，如果可以的话找老婆的丝袜来过滤（开玩笑的一定要买新的），香港有一种奶茶叫丝袜奶茶，是用丝袜反复的过滤出来的，没有工具的话也可以用奶茶的茶袋过滤。想喝热的话就把奶，茶叶放在一块煮就好了。

正宗的港式奶茶的茶味道是非常重的，如果大家喜欢也可以再家里试一试。希望大家喜欢我的回答，我是小林厨房的小林，谢谢！

说说我的观点的。

在我们这地区大多是台式珍珠奶茶，港式奶茶还是比较少的。说一说做法吧，正宗港式丝袜奶茶，我用的黑白淡奶，没有的也可以用牛奶代替，口味差点

1.锅中煮开水，倒入锡兰红茶，加入砂糖，边煮边搅，大约三分钟。

2.用滤网滤出红茶，再倒入淡奶混合搅匀即可

3.把奶茶拉高冲入茶杯就可以饮用

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