八大菜系为啥没有豫菜

好有意思。
菜系菜系，首先得是菜，其后能形成菜系。这就首先排除了晋菜。
晋菜之所以不成菜系，一是山西最出名的食物是面食，再就是醋。山西的面食品类之多，让人叹为观止。但面食再

好有意思。

菜系菜系，首先得是菜，其后能形成菜系。这就首先排除了晋菜。

晋菜之所以不成菜系，一是山西最出名的食物是面食，再就是醋。山西的面食品类之多，让人叹为观止。但面食再好吃，它不是菜不是？

有人说了，晋菜咸香为主，甜酸为辅，过油肉，高平十大碗知道不？好吃。但这带来带去另一个问题。太多太杂。山西，晋国，本身是基于几个盆地形成的，地理分割严重，晋菜有所谓“四帮一派一菜一点”的说法，即太原帮、晋南帮、雁北帮、晋东南帮、五台山斋派及

清真菜

自己先打起来了，