哪些人不可以吃香菜香菜什么人不能吃有什么副作用

香菜又名芫荽，常用作菜品点缀或者凉拌佐料、做馅儿，既美观又提味，烹饪时加入一下香菜，既能祛湿肉类膻腥味，还能让菜品更鲜香。还有开胃的作用。

一、香菜的营养价值
香菜营养丰

本文最后更新时间： 2023-02-25 07:35:52

香菜又名芫荽，常用作菜品点缀或者凉拌佐料、做馅儿，既美观又提味，烹饪时加入一下香菜，既能祛湿肉类膻腥味，还能让菜品更鲜香。还有开胃的作用。

一、香菜的营养价值

香菜营养丰富，主要含有维生素C、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、膳食纤维等，同时，还含有丰富的微量元素，如钙、磷、钠、镁、铁、碘、锌、硒、锰等。香菜维生素C含量很高，一个人一天食用7～10克香菜叶，就能满足人体对维生素c的需求；香菜胡萝卜素含量也很高，是番茄、黄豆含量的10倍；香菜还含有黄酮甙、芳樟醇、正癸醛、甘露糖醇等挥发油和挥发性香味物质，它们会散发出特殊香味，具有开胃醒脾、促进消化的功效。

二、香菜的功效

1、健脾开胃：香菜含有丰富的膳食纤维，食用后可促进肠胃蠕动，提高消化功能，香菜散发出的香气独特，令食欲增加，对胃口不好、食欲不振的人非常好。

2、驱寒发汗：香菜属于辛香菜，脾胃虚寒的人食用香菜能促进血液循环，解表发汗，有助于暖胃散寒、缓解胃腹冷痛，对风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。

3、去腥提味：香菜之所以获得香菜的美名，香菜含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分会散发出特殊香味，既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。

三、不适宜人群

香菜大部分人都适合食用，由于香菜能挥发出特殊的气味，以下人群尽量不要食用。

1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

2、对于那些易出汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

香菜是一种有特殊芳香气味的食物，只要不是对香菜过敏的人，一般来说都可以适当地食用香菜。

香菜作为一种比较健康的绿色蔬菜，适合大部分人吃，可是有些人因为不能忍受香菜的气味儿，不愿意吃香菜。

但吃香菜是有好处的。

第一，它的特殊气味能够增加食物的风味儿，让我们的食物更加的鲜香，有助于改善食欲，让一些没有胃口的人有吃饭的欲望。