高血脂是引起心血管疾病的重要危险因素，通常我们将总胆固醇＞5.17mmol/L称为高胆固醇血症，将甘油三酯＞2.3mmol/L称为高甘油脂血症。控制血脂有利于降低心血管疾病的发生风险，而饮

高血脂是引起心血管疾病的重要危险因素，通常我们将总胆固醇＞5.17mmol/L称为高胆固醇血症，将甘油三酯＞2.3mmol/L称为高甘油脂血症。控制血脂有利于降低心血管疾病的发生风险，而饮食是控制血脂非常重要的手段之一，尤其是有血脂高的人更应该注意饮食的均衡，而且不管有没有在服用降脂药物，饮食的控制是伴随我们终生的。

如何通过饮食降血脂？

想要通过饮食达到降血脂的目的，主要是要掌握两个原则，一个是控制总能量的摄入，另一个是饮食种类上要均衡。

1.控制总能量主要通过控制主食的摄入，如米饭、馒头、面条等。例如，如果以前每餐能吃2两米饭，那么现在就吃1两米饭；以前吃两个馒头，现在就吃2个馒头。那吃少会饿怎么办，我们可以在主食中加入一些粗粮，如燕麦、莜面、玉米等，这些食物的热量相对来说较少。此外，少吃一些糖果、甜糕点等含碳水化合物高的食物，以减少总能量的摄入。

2.油脂的摄入也要适量。每天油脂不能超过总能量的10%，尤其是控制牛肉、羊肉、猪肉等红肉，如果非控制不住，尽量选择吃瘦肉。但也不是所有的肉类都不能吃，我们可以用鸭肉、鸡肉、鱼虾等代替红肉，平时炒菜用的油可以选择使用菜籽油、豆油、橄榄油等植物油，不要使用猪油。

3.均衡的饮食中应含有蛋白质、维生素及多种矿物质等营养物质。所以，每天摄入一定量的蛋类、奶制品、蔬菜、水果是均衡营养的重要方法。通常每天吃一个鸡蛋，牛奶等奶制品250ml，蔬菜300~500g，水果200~300g就可以了。

4.另外，规律饮食也有利于血脂的控制。一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，改掉睡前吃夜宵的习惯等不良生活习惯。

5.戒烟戒酒。长期吸烟可引起动脉粥样硬化，饮酒也会增加心血管疾病的风险，所以该戒的时候还是得戒。

但需要提醒的是，饮食只是控制血脂的一个手段，通常还需要配合运动来共同控制，如果3个月~6个月仍然不能使血脂达标，我们还需通过加用降血脂的药来控制。此外，如果血脂过高或有其他心血管疾病的高危因素或已经存在心血管疾病了，则需要立即开始药物来降血脂。所以，降血脂也是一个综合的、个体化的管理过程。

以上就是关于饮食降血脂的一些简要回答，希望能够帮助到您。我是医师杨浩，一个专注常见病、多发病诊治，慢性病管理，健康科普的小医生，如果大家想了解更多医学常识，欢迎关注本头条号

血脂异常并不全是饮食引起的，但最常见的原因是饮食因素。想靠饮食降低血脂并不容易，需要吃一些很脂肪少的食物，同时控制总热量，注意，热量不代表食物量的多少。管住嘴是控制血脂的前提。

除了饮食因素血脂异常还与活动有关。如果运动量增多造成身体产热增多那么血脂也容易被消耗，其代谢也会加快，所以减肥的人都号召要管住嘴的同时迈开腿，这两个相结合才能更快的把血脂降下来。

除此之外血脂高还可能与某些疾病有关，因为某些疾病造成脂代谢异常而引发的高血脂，最常见的就是肾病，比如肾病综合征。这部分患者想控制血脂更不容易需要长期口服降血脂药物，经常性的复查各项指标，原发病指标好一些一般血脂指标也会跟着好一些，相反的原发病控制得很差血脂也很难控制到正常。

总而言之，血脂的异常主要与上面几种因素有关，如果反复复查血脂均显示升高，那么就要靠控制饮食加上合理运动的方式将血脂降下来，如果靠这二者还不行或者存在其它疾病导致的血脂异常那就必须降脂药物治疗，切莫大意。