肥肉怎样做吃起来不腻 肥肉怎么做才不那么油腻
很高兴回答你的问题。如果你说的肥肉指的是五花肉，那么做法有很多，例如红烧肉，粉蒸肉，梅菜扣肉，回锅肉，每个都是肥而不腻。如果你说的是纯肥肉，一点瘦肉都不带的那种，那么我这里有一
很高兴回答你的问题。如果你说的肥肉指的是五花肉，那么做法有很多，例如红烧肉，粉蒸肉，梅菜扣肉，回锅肉，每个都是肥而不腻。如果你说的是纯肥肉，一点瘦肉都不带的那种，那么我这里有一道关于小时候的菜分享给你。
酥白肉
酥白肉，是将肥肉切成条，挂糊过油炸，然后用白糖拔丝的一道菜，做法类似拔丝地瓜，口感香而甜，不宜多吃，容易上头。
做法第一步：将肥肉切成筷子左右粗细的条，不要切太粗，以免太过油腻。
第二步：打2−3个鸡蛋只取蛋清，两勺淀粉跟蛋清一起搅拌均匀，然后将切好的肥肉放入调好的芡中。
第三步：锅内烧油，油温六、七成热依次下入肥肉条，炸至定型即可捞出。这里需要注意的是，不可以一次炸太多，容易粘在一起的分不开。
第四步：重新烧油，大火将油烧热，将已经炸至定型的肥肉一起下入锅中复炸，炸至金黄色捞出即可。
第五步：锅内放入适量白糖，小火炒至枣红色，放入炸好的肉，翻炒均匀即可出锅，香甜可口的酥白肉就做好了。
如果喜欢，出锅装盘后可以撒上少量的黑芝麻点缀，也可以不撒。这道菜是小的时候别人家办喜事经常有的一道菜，现在已经没有了，可能是太油腻了没有什么人吃，感觉更像是以前条件不好拿来凑数的硬撑起来的一道菜，小的时候也是吃两块就腻住了然后只啃外面的糖，肉就不吃了。这是一道偏油腻的菜，三高和心脑血管不好的不建议多吃
哈喽，你好，我是蔷薇，在我们日常生活中，肥肉是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，那您知道肥肉怎么做好吃而又不腻呢，您知道肥肉有哪些家常的做法吗，下面我就和你分享一道用纯肥肉制作的家常菜，绝对的好吃，爽口而且不腻。
1: 取肥肉切片，在切成1厘米宽，3厘米左右的条状，备用。
2: 将山楂糕切成1厘米宽，2厘米长的小条。
3: 将山楂条卷入肥肉条中。
4: 热火烧油，下去卷好的肥肉山楂条，炸至表皮金黄捞出，装盘。
这道菜是我小时候过年，过节的时候爸爸常做的一道菜，刚刚出锅总是迫不及待的拿起来就吃。肥肉经过高温油炸里面的肥油已去掉七七八八，酥脆的外皮中和着山楂糕的酸甜，仅有的油腻也被山楂糕代走了。真的是特别好吃。这道菜制作简单，爽口不腻，你也来试试吧。
