香菇饺子馅配方大全 香菇肉馅饺子的做法大全

大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。
饺子现在是人们日常生活中经常吃到

大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。

饺子现在是人们日常生活中经常吃到的食物。其有很多种口味，每一种馅料的味道完全不同。其鲜嫩多汁，营养丰富，老少皆宜，所以深受人们的喜爱。下面我就来和大家分享一下“香菇肉馅”饺子的調制法，希望你们能喜欢。

用到的食材：

香菇，肉馅，葱，姜，蒜。

具体做法：

1：取鲜香菇400g，用清水洗干净，然后放到锅里烫熟，捞出来用清水过凉。拿干水份后用刀切成小丁备用。

2：取大葱少许，洗干净后切成末。姜少许，洗干净后也切成末。蒜肉少许，洗干净后剁成蒜蓉备用。

3：取新鲜的猪净肉500g，用清水洗干净后剁成肉馅，放到一个盆里，加入料酒20g，鸡粉3g，一品鲜酱油5g，白糖3g，鸡汁5g，胡椒粉少许，蚝油10g，五香粉少许，姜末，葱末，用筷子顺着一个方向搅拌起劲。然后再加入适量的高汤，再次搅拌起劲，加入适量的葱油，搅拌均匀后备用。

4：把切好的香菇里加入盐2g，鸡汁3g，椒油少许，翻拌均匀后放到調制好的肉馅里，搅拌均匀后备用。

5：取适量的饺子皮，放入适量的香菇肉馅，对折捏挤在一起既成饺子。

6：起火烧水，待水开后加入少许盐，

这样做能有效的减少煮烂饺子皮。然后倒入包好的饺子，煮至其浮起来，完全熟后既可捞出来装盘。

鲜嫩多汁，营养丰富的香菇肉馅饺子做好了，喜欢的朋友请关注我的头条号每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你，谢谢你们的观看，再见。

做饺子馅，用的香菇一般用干香菇最好，先将干香菇侵泡五小时左右，洗净剁细，加入鸡精味精鸡蛋胡椒粉，盐，白唐肉米，拌匀，节可，