酸奶和牛奶是最常见的奶制品，尤其是在夏天的时候酸奶更受消费者的欢迎。与酸奶相比，牛奶不受冷藏条件的限制，更方便携带。酸奶和牛奶，哪种更好一些？
牛奶中所含有的蛋白质比酸奶

酸奶和牛奶是最常见的奶制品，尤其是在夏天的时候酸奶更受消费者的欢迎。与酸奶相比，牛奶不受冷藏条件的限制，更方便携带。酸奶和牛奶，哪种更好一些？

牛奶中所含有的蛋白质比酸奶稍高一些，牛奶的蛋白质含量为3.0%，而酸奶的蛋白质含量则为2.3%。至于钙质，牛奶和酸奶中钙的含量相差不大，都是人体摄入钙质的主要来源。碳水化合物的含量，酸奶会高于牛奶，也有些酸奶在制作过程中会添加糖来改善酸奶的口感。

酸奶与牛奶最大的不同之处是酸奶中含有乳酸菌，但是这些乳酸菌在进入人体后是否能够存活却也是一个未知数。毕竟胃酸的酸性较强，空腹时胃酸的PH值在0.9~1.5之间，这个状态下饮用酸奶，酸奶中所含有的有益菌群基本上难以存活。如果您期待这些有益菌群能够存活下来最好不要空腹饮用酸奶。

有些人因为自身体内缺乏乳糖酶，在饮用牛奶之后会出现腹泻、腹痛或恶心等乳糖不耐受的症状。而酸奶经过了乳酸菌的发酵，乳糖被分解为乳酸。对于乳糖不耐受的人群来说，酸奶就可以满足自己想获取奶制品营养的目的。

至于是饮用牛奶还是饮用酸奶，在选购的时候要注意其配料表。很多人在购买时往往会把乳饮料当做牛奶或酸奶，其实乳饮料的味道虽然比牛奶和酸奶更好喝，但是却含有较多的糖。饮用这样的乳饮料不仅会增加蛀牙的发病风险，也会增加肥胖、糖尿病和痛风等疾病的发病风险。

如果您对这个问题有好的建议，欢迎您在下方留言评论

我是王桂真，今日头条悟空问答签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May。牛奶和酸奶都有自己的好处，我认为哪个最适合当前身体健康状况，哪个就是最好的。

酸奶和牛奶的区别：

酸奶就是通过牛奶发酵而来的，所含的营养成分差别不大，唯独一点就是牛奶含有乳糖，而酸奶不含乳糖含有乳酸，对于身体有不耐乳糖症的健康人群，可以选择酸奶，除了这点以外，冷藏的酸奶还会含有部分的活性有益菌，对肠道也是具有一定帮助。

酸奶和牛奶的营养成分

• 100g酸奶含的热量72kcal，蛋白质2.5g，脂肪2.7g，碳水化合物9.3g，维生素A26μgRE，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.15mg，维生素B3 0.2mg，维生素C1mg，钙118mg，磷85mg，钾150mg，钠39.8mg，镁12mg，铁0.4mg，锌0.53mg，硒1.71mg等。

• 100g牛奶含的热量54kcal，蛋白质3g，脂肪3.2g，碳水化合物3.4g，维生素A24μgRE，维生素B1 0.03mg，维生素B2 0.14mg，维生素B3 0.1mg，维生素C1mg，钙104mg，磷73mg，钾109mg，钠37.2mg，镁11mg，铁0.3mg，锌0.42mg，硒1.94mg等.
  

这2种呈现的不同点以及具体营养成分，建议健康人士可以把这2种奶换着喝，这样口感不会不单一，而且也不会厌烦，各种营养成分的利用率也会更高