锡纸豆腐怎么做 锡纸豆腐的做法

谢谢邀请。
锡纸豆腐我做的不多，我经常做鸡蛋肉末蒸豆腐，
我来简单说一下这两种豆腐做法：
锡纸豆腐准备食材：内脂豆腐一盒、葱、姜、蒜、
生抽、郫县豆瓣、糖、耗油、白胡椒粉
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谢谢邀请。

锡纸豆腐我做的不多，我经常做鸡蛋肉末蒸豆腐，

我来简单说一下这两种豆腐做法：

锡纸豆腐准备食材：内脂豆腐一盒、葱、姜、蒜、

生抽、郫县豆瓣、糖、耗油、白胡椒粉

1、锅中水烧开，放入内脂豆腐煮3-5分钟，捞出切小块；

2、葱、姜、蒜切末，烤箱预热上下火200度左右；

3、锅中热油，一小勺郫县豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜末翻炒，加入生抽、耗油、糖及少量清水，煮开；

4、取出买回的锡纸盒洗净擦干，把切好的内脂豆腐放入盒中，炒好的酱料浇在豆腐上，放入烤箱；

5、喜欢吃焦一点的可以烤40分钟，一般20分钟左右就可以啦。

因为有放郫县豆瓣，生抽、耗油所以没有放盐，喜

欢味重的可以稍加一点盐。

鸡蛋肉末蒸内脂豆腐：内脂豆腐一盒、鸡蛋两个、

猪肉末少许、榨菜一小块、胡萝卜、香菇、香菜、

葱、姜、蒜、生抽、耗油、十三香

1、内脂豆腐放入碗中，鸡蛋加温开水打散倒入豆腐周围，上蒸锅蒸10分钟左右；

2、榨菜切丁，胡萝卜、香菇切丁，香菜、葱姜蒜切末；

3、锅中热油，放入猪肉末炒香加入葱姜蒜末翻炒，加入生抽、耗油，在加入勾兑好的淀粉水，加盐炖开锅，收汁；

4、蒸好的豆腐端出蒸锅，放上榨菜丁浇入炒好的肉末汁，再放上香菜，可以准备开吃了。

鸡蛋豆腐蒸肉末老少皆宜，营养易吸收。

谢谢邀请。

第一步，我们需要准备内脂豆腐，如果买不到可以用日本豆腐代替，主要是要选购一些口感鲜嫩的豆腐。另外调料，豆瓣酱、小米椒、生抽、五香粉、胡椒粉、姜葱蒜，工具，锡纸盒和烤箱。

第二步，把豆腐切块，大概5CM*3CM这个样子吧，放入水中浸泡10分钟后捞出沥干水分。

第三步，准备酱料，起油锅放入豆瓣酱、小米椒、姜葱蒜翻炒出香味，再加入少许生抽，200ml水，中火煮沸。

第四步，把豆腐小心地放入锡纸盒中，再把做好的酱料浇淋在豆腐上方。放入烤箱中加热，参数调节200℃，25分钟。

第五步，取出豆腐，撒上一点葱花提味，大功告成！