只要将鸭的味道去掉，鸭腿的味道还是挺鲜美的。做的方式也是各种各样的。
比方说我们可以先做沙县的卤鸭腿
材料：鸭腿4只、李锦记卤水1瓶，料酒，葱姜蒜。
步骤：1 洗净鸭腿，在锅中放

只要将鸭的味道去掉，鸭腿的味道还是挺鲜美的。做的方式也是各种各样的。

比方说我们可以先做沙县的卤鸭腿

材料：鸭腿4只、李锦记卤水1瓶，料酒，葱姜蒜。

步骤：1 洗净鸭腿，在锅中放入清水和料酒焯一遍，去腥去血沫。

2 将鸭腿放入有卤水的炖锅中，清水卤水的比例3:1。水量要没过鸭腿哦，再放入葱姜蒜。

3大火煮半小时后，关小火焖一个小时。

4 关火之后，焖上2个小时入味，便可以开吃了。

再来孩子喜欢吃的蜜汁鸭腿，家里有烤箱的可以做起来哦。

材料：鸭腿、李锦记秘制叉烧酱、盐、白酒、葱姜蒜、蜂蜜。

步骤

1 鸭肉洗干净后，在背面划上几刀，撒上盐、白酒。抹上叉烧酱，葱姜蒜，放入保鲜袋中腌制，最好是能腌制一个晚上。

2 放入烤箱烤，再烤之前刷一层叉烧酱和一层蜂蜜。180度的温度，上下火烤15分钟。

3 取出后再刷一层蜂蜜，放入再烤5-8分钟。

4这样子便可以开吃了，喜欢芝麻香的可以放点白芝麻。同样的方式适用于鸡腿，鸡翅，排骨，就是烤的时间不一样而已哦。

第三种方式，清蒸鸭腿，不过这里的鸭腿不是新鲜的，而是用腊鸭腿，通过腌制的。

腊鸭腿制作方式。

材料：鸭腿、白酒、葱姜蒜、花椒八角桂皮大料。

步骤：

1 鸭腿洗干净，去油，在背部划口子，便于入味。

2 除了白酒，其他的东西混在一起，并将鸭腿p放入，拿着材料按摩一边。再倒入白酒，腌制48小时。中间的时候记得去翻一下。

3 将腌制好的鸭腿，腿部用绳系上，放在通风口晾着，一周后便可食用啦。千万不要暴晒和淋雨哦。

那怎么吃呢？

腊鸭腿清水洗干净后，切块放入盘子中，抹上一点糖，倒入料酒，放入葱段。隔水蒸30分钟就可以吃了。

鸭腿怎么做好吃，来试试丁香鸭腿。