西红柿焖牛肉怎么做好吃 西红柿炖牛肉的做法西红柿炖牛腩
西红柿焖牛肉怎么做？食无边、良有界，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式！鸡蛋炒饭、香菇青椒肉丝面、藜麦红薯
西红柿焖牛肉怎么做？
食无边、良有界，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式！
鸡蛋炒饭、香菇青椒肉丝面、藜麦红薯南瓜粥，这几样是我家上周的菜谱，除了一天吃的是面、一天吃的是粥，其余的日子吃的都是蛋炒饭，虽说爸妈喜欢我做的蛋炒饭，但是连续的吃，也有吃腻的时候；
这不，今天刚好周一，爸妈早早出门锻炼身体，之后去买菜，大约中午的时候，老爸，前脚进门，叫我的声音就传到我的书房，我立马从书房跑出去，以为是采购的东西很重，打算去搭把手，哪里知道，老爸迫切的对我说：今天我们买了牛腩、西红柿和土豆，做个西红柿烧牛腩，蛋炒饭就歇歇吧，你爸我年纪大了，不吃肉身体受不了；
老妈这时放下她的包包，从厨房走到客厅，边走边说，手机里面什么都有，我和你爸早上买菜的时候，坐在菜场门口找了好半天，以前买牛腩都是做牛腩萝卜汤，今天我们看到网上别人做的西红柿炖牛腩蛮好吃的，所以我们就买了；
网上说这道菜口味清淡，甜酸适口、肥烂不腻，将牛腩炖的软烂鲜香、色泽红亮，西红柿熬煮好的汤汁同炖煮软烂的牛腩同烧，汤汁浓厚咸鲜，有点酸，有肉有汤，看着就蛮下饭的，又能补铁补血，又这么有营养，我和你爸早上就学会了做法，就按照我们给你说的方法做；
西红柿焖牛肉怎么做？我老妈说应该这样做：
1、将牛腩清洗干净后，不用改刀，直接放入清水锅中，放入姜片和料酒，大火煮沸，焯一下水后捞出，改刀成小块，之后放入温水中清洗干净，沥干水分待用；
2、锅中放入少量的色拉油，微微加热，放入姜片、葱段炒出香味后，放入刚刚沥干水分的牛腩，翻炒均匀后，放入料酒，煸炒一会；
3、煸炒好的牛腩全部放入高压锅中，放入少量的干辣椒，盖上高压锅的锅盖，上汽后大火焖煮10-15分钟，之后待高压锅的蒸汽全部排完，在安全的情况在打开锅盖，牛腩已炖煮软烂；
4、炒锅清洗干净后，控干水分，放入少量的色拉油，加热后放入事先去皮并切好的西红柿，用锅铲将锅中的西红柿挤压出汁水，翻炒均匀后放入1勺白砂糖；
5、放入小半碗清水，放入大约1勺的番茄酱，增加番茄浓汁的酸味，并转中小火多熬煮一会，大约5分钟的样子；
6、另起一锅，将刚刚在高压锅中炖煮好的牛腩，连同少量的汤汁，放入锅中；
7、放入土豆块，翻炒均匀后，再次加入少量牛腩的汤汁、放入少量食盐和生抽调味，老抽调色，大火将土豆烧至软烂；
8、等到土豆炖煮到即将软烂的时候，将另一锅中熬煮的西红柿浓汁放入牛腩同土豆烧制的锅中，翻炒均匀，放入切成的块的西红柿，小火焖煮5分钟之后出锅，一锅美味可口，半菜半汤的西红柿焖牛腩就做好了；
西红柿焖牛肉怎么做？
写到最后还想啰嗦几句，这道菜中的牛肉，在食材的选择上，最合适的应该就是牛腩，原因在于牛腩属于牛肉中带有少量肥肉和筋膜，而且组织较多，炖煮软烂后就非常适口；
同时牛腩在价格上也是牛肉中最便宜的，比较经济实惠，加入土豆除了土豆好吃以外，土豆富含淀粉，能够让西红柿烧牛腩的汤汁味道更加浓郁；
高压锅炖煮牛腩，非常节省时间，而且能够比较快速的将牛腩炖煮软烂，如果您喜欢吃香菜的话，最后上桌前，放入适量切好的香菜，能够减少这道肉菜的油腻感；
最后放入的西红柿块，其主要作用就是好看，让吃的家人能够明显看到西红柿，可放可不放，这里面的西红柿对味道不起任何作用；
写到最后，感谢大家的阅读，这道西红柿焖牛肉，就是一道稍显复杂的菜肴，我老妈的做法，您喜欢吗？如果您有其他更合适的做法，您可以在评论区给我们留言，分享带来快乐，让我们一起学习和进步，最后再次对大家的阅读表示感谢；
我们总是不断告诫自己，我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
西红柿焖牛肉的烹饪步骤是什么？
营养丰富且制作简单，容易且美味。一道简单美味的家常菜肴。
西红柿焖牛肉
·配 料: 西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。·特 色： 色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻·操 作: 1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。2.炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅·营养价值: 西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果；它所富含的维生素A原，在人体内转化为牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效
但是确实是不会的话，还是要去学校学习一下，好好的学习后，自然就什么都会了，我觉得在学习烹饪的话，还是推荐你去陕西新东方烹饪学校好好学习一下，陕西新东方烹饪学校是专业的烹饪学校，在教烹饪这块的话，就是这个学校很不错的哦。
