小龙虾做法家常麻辣小龙虾的家常做法

我喜欢学习和回答问题。针对笔友提出的这个问题，我查阅了各种资料，并与同学和朋友进行了讨论，得出了以下结论，希望对大家有所帮助：
辣味十三味小龙虾的制作方法是：龙虾4公斤，生姜15

本文最后更新时间： 2023-02-24 07:34:56

我喜欢学习和回答问题。针对笔友提出的这个问题，我查阅了各种资料，并与同学和朋友进行了讨论，得出了以下结论，希望对大家有所帮助：

辣味十三味小龙虾的制作方法是：龙虾4公斤，生姜150克，大蒜150克，十三味辣酱150克，十三味香粉50克，麻油少许，盐10克，味精20克，白糖50克，啤酒2瓶，青椒少许，香菜少许，色拉油5公斤。十三香辣酱：材料：郫县豆瓣酱(剁碎)15公斤，辣椒面1公斤，辣椒面2公斤，自制十三香粉1公斤，色拉油5公斤。做法：将上述原料混合在一起，搅拌均匀，用色拉油油炸，冷却，放入容器中密封24小时。这种材料可作为烧制13只甜龙虾的最佳调料，也可用于烧制所有煮熟的蔬菜，可达到麻辣、浓汤、红汤的效果。选用草果、香脂、干辣椒、陈皮、砂仁、天竺葵和肉豆蔻，香味扑鼻。选取草果、木香、香脂、砂仁、草果、豆蔻、白芷和砂仁，烧麻不伤伤口，辣不伤胃：

(1)取锅，热烫，加入色拉油至60%，将洗净的龙虾放入油中炸至红色，取出。姜，蒜，拍松剁碎。

(2)在另一个锅里煮，加入大约250克色拉油，加入生姜和大蒜，翻炒直到看到红色的油，加入龙虾，水和十三香粉，倒入啤酒，翻炒15分钟，加入青椒，然后煮5分钟，直到汤稍稠，然后从锅里取出，放入一个盆里。倒少量芝麻油，把芫荽放在桌上。

你好，我是爱做饭的小童，很高兴能够回答你这个问题。

小龙虾的蛋白质含量很高，肉质松软，容易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

小龙虾的做法有很多种，我的最爱还是家庭版的小龙虾，在家制作简单，方便卫生！

食材

小龙虾，红辣椒，生姜，葱，啤酒

做法

1、将小龙虾放到清水里面养上半天，用刷子把小龙虾清洗干净，用剪刀把虾头剪一半，取出里面的脏东西，再抽出尾部的虾线。

2、处理好的虾，再用清水清洗两遍，沥干水分备用。

3、生姜切片，红辣椒切段，大葱切段备用虾，再抓一小把花椒，一个八角。

4、起锅烧油，油热放入生姜，葱，辣椒，花椒，八角爆香，再倒入沥干水分的小龙虾爆炒，再放入老抽，生抽，蚝油翻炒几分钟。