十三香是河南驻马店的一个厂家。我的老家就是河南驻马店的,而且我们这里还有一条路的名字就叫十三香。
做十三香这个人他的名字叫王守义。也是我们驻马店当地比较有名气的一
十三香是河南驻马店的一个厂家。我的老家就是河南驻马店的,而且我们这里还有一条路的名字就叫十三香。
做十三香这个人他的名字叫王守义。也是我们驻马店当地比较有名气的一个人。他做的是十三香,他儿子呢,王建德做的是十八香。所以在当地也是销量比较好的。在我印象当中,王守义十三香应该可以跟老干妈是相似的,老干妈属于贵州的,王守义属于是河南的产地。
我记得在我小的时候。家里面不管是炖肉还是包饺子都会用到十三香这个调味品。甚至有一些炒菜也会放十三香。因为我们那个时候没有太多的香料,只有放十三香提味。所以呢,小时候对十三香的影响特别的深。
十三香据说里面有:紫寇,砂仁,肉蔻,肉桂,丁香,花椒,大料,小茴香,木香,白芷,三奈,良姜等等制作而成。
但是这个我们也只是知道一个大概。具体的使用了什么原材料制作而成,是什么样的一个配比。这个我相信大家都不知道,只有王守义十三香厂,他们才知道这个配方。不管怎么说王守义十三香。也给我们在美食生活中增加了一味调料,也是值得信赖的。但是十三香,市面上还是有很多假的,大家在使用的时候呢,一定要注意。
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以为你问十三香龙虾呢,呵呵。顺便普及一下十三香龙虾,狭义的十三香龙虾配料如楼下所说。广义的在狭义基础之上又添加了很多秘制配料。我开过龙虾店,秘制的配料都是直接买来的。