腐竹是一种干性豆制品，它在食用之前，必需要用水浸泡两到三个小时，然后才能用来制作菜品。如果泡好的腐竹一次没有使用完，可以将泡好的腐竹滤好水分，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱里

腐竹是一种干性豆制品，它在食用之前，必需要用水浸泡两到三个小时，然后才能用来制作菜品。如果泡好的腐竹一次没有使用完，可以将泡好的腐竹滤好水分，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱里面冷藏，保存时间别超过二十四个小时，在下次食用之前，用水在投洗几遍就可以了。

腐竹在没浸泡之前，它的保质期是很长的，如果经过清水浸泡以后，那就要尽快食用，不能放置时间过久，否则很容易变质。

• 我平时也很喜欢吃腐竹，喜欢腐竹那柔韧的嚼劲有口感。所以家里经常备有很多腐竹，有的腐竹都放了大半年了，不过保存的还挺好，这是因为干腐竹里面没有水分，所以不会变质，但存放时间如果过久，那也就不能食用了，会有一种哈喇味。这也是腐竹变质最明显的特征。

• 对于腐竹的做法，我通常用它来做凉拌菜，把腐竹用水泡上几个小时，再用热水煮几分钟，滤干水分后就可以了。

• 在切上一些胡萝卜和黄瓜片，加上点辣椒油，香菜，调料油一拌，味道真的挺不错的。

• 腐竹在浸泡之后，它的内部吸收了水分，使腐竹里面的豆类复苏，保质期也进入了倒计时。所以我们最好没用完的腐竹放到冰箱保存，第二天继续食用还是没问题的，也轻易不会

——最后总结:关于泡好煮熟的腐竹可以放到第二天凉拌吗？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

可以，但是一定要放冰箱冷藏，没有放冰箱冷藏就不可以因为会有细菌。不过为了健康还是当天吃比较好