干的黄花菜怎么做菜 干黄花菜怎么炒好吃又简单

大家好，我家前两天刚吃过黄花菜，现在就来回答这个问题。
黄花菜中含有丰富的卵磷脂，而大脑的主要组成物质就是它，所以食用黄花菜有健脑，增强记忆力的功效。另外它的粗纤维结构，对

大家好，我家前两天刚吃过黄花菜，现在就来回答这个问题。

黄花菜中含有丰富的卵磷脂，而大脑的主要组成物质就是它，所以食用黄花菜有健脑，增强记忆力的功效。另外它的粗纤维结构，对肠道消化和蠕动也大有裨益，可以带走肠胃中的很多有害物质。

最主要干黄花菜的独特香味我特别喜欢，它在古代被称为“忘忧草”，这美丽的名字一听就充满了诗意，和它的香味特别相得益彰。

不多闲聊，来说说干黄花菜怎么做才更美味。

以前我家爱用黄花菜和五花肉红烧，前两天想吃了，家里又没五花肉，老公买了几个鸡翅根，我就想试试这两样放一起烧应该也是不错的。

1 我做干黄花菜必须在前一天晚上用开水烫，然后再用冷水浸泡一夜。第二天再多洗几次，去掉涩味，让它变得软而鲜嫩。

2 鸡翅根洗净，蒜瓣，八角，尖椒各几许。

3 锅里倒油，蒜瓣下锅起香。随后倒入鸡翅翻炒至变色，放入一勺黄酒。

4 倒进黄花菜，小尖椒和八角，翻炒，再撒适量盐，一勺生抽，几滴老抽。

5 翻炒均匀，倒水，小火慢烧。

6 最后汤汁收干，这道“黄花菜红烧鸡翅”就出锅了。

味道嘛，嘿嘿，杠杠滴[耶]

不知道小伙伴们喜欢不？有空有兴趣可以试试。

黄花菜有安眠作用，做法很多，可以炒肉配点鸡蛋。可以热菜凉吃，叫素十锦(黄花菜，木耳豆腐泡，竹笋，豆腐干，花生米，胡萝卜一起炒熟，凉吃)。黄花菜焯水和煮熟的花生米芹菜一起凉拌放点蒜末都很不错，这个自己根据喜欢的口感任意的发挥吧。黄花菜，木耳，瘦肉，磨菇做个面条的囟更好了。