毛笋怎么烧好吃 新鲜的毛笋怎么烧好吃

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春毛笋怎么炒好吃？
你好！我是吃货虫，很高兴回答你的问题。
我是湖南人，关于春毛笋的做法其实很多，主要看你个人的口味，可以凉拌、可以做火锅、也可以配合各种各样的菜吵

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春毛笋怎么炒好吃？

你好！我是吃货虫，很高兴回答你的问题。

我是湖南人，关于春毛笋的做法其实很多，主要看你个人的口味，可以凉拌、可以做火锅、也可以配合各种各样的菜吵着吃，我个人建议我家乡的做法，我们一般是用干菜炒春毛笋，味道特别好。

有朋友或许不知道我所说得干菜是什么，其实很多菜都可以做成干菜，用来做配菜非常不错，一般菜市场能买到的蔬菜都是可以做成干菜的，(这里我讲下干菜的做法，就拿大白菜举个例子，把新鲜的白菜洗干净，掰开后晒干水份，一定要晒到一点水份都没有，可以放冰箱储存)

下面就是做法：

1、做菜的时候把干菜洗干净，切成面条形状，再洗大概5-6次，一定要洗出刀腥味才可以，洗好后备用。

2、把春毛笋切成薄片或细条备用。

3、准备干辣椒、大蒜头、生姜、五花肉、小米辣，（干辣椒和小米辣用剪刀剪成小圆圈，大蒜和生姜切末，五花肉切薄片）

4、调料：我个人建议不要放太多，一般食用油、食用盐、老抽、鸡精即可。（调料放多了会影响口味）

5、起锅时先把大蒜、生姜、干辣椒倒入锅中小火爆香，随后把五花肉下锅-春毛笋-干菜，依次放入锅中，开大火炒2-3分钟把小米辣撒上即可出锅。

我的回答仅代表个人意见，希望对你有所帮助，同学们有更好的方法可以下方留言一起互动哦。

文字原创，图片来源于网络

最简单也是最好吃的做法就是笋子炒酸菜