铁棍山药炖鸡怎么做 铁棍山药炖鸡汤的做法

如果是铁棍山药，我觉得应该就是炖汤了，炖排骨、筒子骨、牛骨头，牛排骨都是可以的。关键是要先把骨头炖好，炖的差不多好了再放山药进去，山药放进去之后大概有个20分钟或者是15分钟

如果是铁棍山药，我觉得应该就是炖汤了，炖排骨、筒子骨、牛骨头，牛排骨都是可以的。关键是要先把骨头炖好，炖的差不多好了再放山药进去，山药放进去之后大概有个20分钟或者是15分钟，应该就可以了。

如果是淮山的话，我比较喜欢做小炒的。在做之前切了片之后，最好是在水里面泡一泡，嗯要不然是淮山是容易氧化变黑。

鸡肉的话如果有鸡骨头可以炖一炖，炖上汤，然后再加上蘑菇，那应该还是很营养美味的。如果没有鸡骨头或者你觉得炖了汤之后肉比较柴的话，我建议用蒸的方式。不管哪一种方式做鸡肉，我建议在做之前先焯水。焯过水的鸡肉，我建议把它冷却了之后在里面加入盐，鸡精，生姜丝，料酒、老抽，最最最重要的是加上胡椒粉。这样拌匀后的鸡肉最好是进这个半个小时。然后就可以上锅蒸了，就是隔水蒸大概大火整个三十分钟左右就足够好了。如果你是湖南人的话，我还有一点点建议，就是在蒸好了的鸡肉里面可以加入一点酸辣椒，也就是那种泡在水里面的酸辣椒。将酸辣椒在炒锅里面，稍微炒一炒，把水气炒掉之后，然后加一点点盐啊，或者咸的话就不加，然后再将鸡肉放在炒锅里面炒一炒，出锅的时候再放上一点大蒜叶，调色又调味。这样子鸡肉和酸辣椒都很有味道。

〈山药煨鸡汤〉是秋冬的滋补佳品，冠名为女人汤。

1，在秋燥冬冷的季节，给自己的身体润一润，由内 到外，散发自己的独特魅力和气场...

2，最好用散养土鸡一只，山药5O0g左右

3，山药去皮(开水烫煮一下，山药皮基本熟了再剥皮，过 敏原被破坏就不会过敏了〉。

4，鸡砍小洗干净，砂煲加冷水十山药十鸡十姜，枸杞子，盐，一滴陈醋。大火烧开打去泡沫，用小火慢煨3小时左右。