土豆丸子怎么做呀 土豆丸子怎么做好吃又简单的做法窍门 非油炸

谢邀。史上最好吃的爆浆土豆丸子！制作秘籍在此，拿走不谢！

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先关注，后收藏，总有一天用得

谢邀。史上最好吃的爆浆土豆丸子！制作秘籍在此，拿走不谢！

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先关注，后收藏，总有一天用得着。

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土豆丸子怎么做才好吃

事不宜迟，先来看看材料单！

▽▽▽

土 豆 丸 子

材料

土豆：两个

鸡蛋：一只

牛奶：少许

盐：少许

淀粉：少许

黑胡椒：少许

面包糠：一碗

第一步：

将土豆洗净削皮，切成片状，放入锅中蒸煮15~20分钟至熟透。

*也可以用水煮，煮熟后捞起晾干即可；

*当筷子可以直接戳穿土豆即为熟透，实在不会辨认可以直接夹一块试一下。

第二步：

将煮熟的土豆倒入保鲜袋中，拿擀面杖或者酒瓶，把土豆快碾成泥状，倒进碗中。

*直接用大汤勺压烂也可，不过相对较麻烦。

步骤三：

在碾好的土豆泥中加入少许牛奶、淀粉、黑胡椒、盐，搅拌均匀。

*适量的淀粉有助于土豆泥捏团，但过量会使口感变差；

*牛奶不宜加过多，否之会导致土豆泥水分过多而无法捏团；

*胡椒粉可根据个人口味决定放不放。

步骤四：

将搅拌好的土豆泥捏团一个个丸子。

步骤五：

先将鸡蛋打散，放一旁备用。

步骤六：

将捏好的土豆丸子先裹一层蛋液，再裹一层面包糠。

*裹好蛋液和面包糠的土豆丸子不宜放久，否则表层会融化，黏连在盘子上。

步骤七：

先热锅，后到入油至七分热（即插入筷子会有小泡泡冒出），就可以将土豆丸子倒入，开炸！

*此处受到小编的锅限制，条件允许的话，油要没过土豆丸子高度三分之二以上；

*土豆丸子极易散开，一开始要轻轻转动丸子，使之形成酥脆的表层；

步骤八：

将土豆丸子炸至金黄即可起锅。

*较大颗的土豆丸子要注意炸的时间，炸过度容易使丸子内部的土豆泥流出来。

炸好的土豆丸子一定要趁热吃

外皮有着面包糠而异常酥脆

压下去都会发出咔擦的声响

有种吃薯片的感觉

咬开表皮

内里软糯的土豆泥就流了出来

除了有胡椒粉微微的辛辣

还带着淡淡的牛奶香气

比汉堡王的大薯条还要好吃

虽然单吃就已经很美味了

喜欢多点味道的亲

还可以搭配番茄酱或者沙拉酱等吃~

P.S.相同的做法还适用于紫薯、南瓜丸子，只要将胡椒粉和盐替换成白砂糖即可哦！

谢邀。这个没做过，也没吃过。看了其他几位朋友发的制作图片及视频，给予热烈鼓掌