胡萝卜的营养价值是非常高的，尤其是对于小孩应该多吃一些胡萝卜补充营养，但是我家宝贝就不爱吃胡萝卜，所以我便变着花样的给它做一下，有时候会包成胡萝卜包子，有时候会蒸胡萝卜，煎

胡萝卜的营养价值是非常高的，尤其是对于小孩应该多吃一些胡萝卜补充营养，但是我家宝贝就不爱吃胡萝卜，所以我便变着花样的给它做一下，有时候会包成胡萝卜包子，有时候会蒸胡萝卜，煎胡萝卜饼吃，有一道胡萝卜制作的甜品是他超级爱吃的，就是胡萝卜松饼。做法简单，一学就会，不用烤箱，简单易做。

接下来我说一下自己在制作胡萝卜松饼时候的具体制作方法，首先准备以下食材:

胡萝卜150克，鸡蛋4个，低筋面粉150克，植物油10克，酸奶20克，牛奶50克，白糖30克。

制作步骤:

1. 胡萝卜清洗干净以后切成薄片，然后放入料理机中打成胡萝卜汁，用筛子过滤一下，把汁液倒入一个盆中。
2. 鸡蛋先把蛋黄和蛋清分离，鸡蛋黄放入胡萝卜汁中，然后在蛋黄里面放入植物油，酸奶，牛奶，20克白糖，用打蛋器给它搅拌均匀。
3. 然后用筛子分多次筛入低筋面粉，用铲子翻拌均匀，一定要翻拌，不要沿着一个方向搅拌，翻拌出来之后不会有那么大的筋性。
4. 鸡蛋清用电动打蛋器打发，打到起大泡的时候加入10克白糖，然后继续打发，再放入白糖10克，把准备好的白糖全部放入，打发至用打蛋器提起以后有弯钩的状态即可。
5. 然后把蛋清分为三次放到蛋黄里面，每次放入之后用锅铲翻拌均匀，也是翻拌，不要搅拌，手法要正确。
6. 全部做好以后，准备一个带涂层的不粘锅，放入火上预热，不用放油，直接用勺子舀一勺面糊倒入锅中，倒的过程不要间断，否则会有层次出现，舀完一勺以后再舀另一勺，分为好几个饼在锅中煎。
7. 全部舀到锅中以后盖上盖子，小火焖四分钟，然后开盖翻一个面再焖四分钟，熟透以后就可以取出，摆入盘中即可食用。
   
   

烹饪小提示:

1. 制作胡萝卜松饼的时候，一定要用低筋面粉，这样做出来会更松软。
2. 胡萝卜打成汁以后一定要用筛子过滤一下，以免有颗粒在里面，如果有颗粒做出来的饼子是不成功的。
   
   

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   我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

成分

1.25杯全麦面粉

半杯红糖

半茶匙泡打粉

半茶匙小苏打

1茶匙肉桂

1/2茶匙盐

1杯燕麦片

1汤匙亚麻籽粉

2。5汤匙水

3汤匙橄榄油

1/3杯脱脂原味希腊酸奶

1/2杯苹果酱

4根中等大小的胡萝卜，磨碎

半杯新鲜蔓越莓，切碎

准备

1.     预热烤箱至400F，在一个12杯的松饼罐里喷上烹饪喷雾，备用。

2.     将面粉，糖，泡打粉，小苏打，肉桂粉和盐搅拌均匀。拌入燕麦。

3.     在一个小碗里，把亚麻籽粉和水混合。静置至少5分钟，让它开始凝固。

4.     将橄榄油，酸奶和苹果酱加入亚麻蛋中搅拌。倒入干的材料，连同胡萝卜和蔓越莓。

5.     用橡皮抹刀搅拌，直到混合物完全混合。不要过度搅拌，否则松饼会变硬。

6.     用勺子把面糊均匀地舀到松饼罐里烤24到28分钟，直到松饼顶部膨胀成金黄色，中间插入的一根牙签干净了，放在铁丝架上冷却。

成分变化和替换

如果你想在这个红色和橙色的混合物中加入一些绿色，试着在加入切碎的胡萝卜时加入1/2杯西葫芦碎。西葫芦可以增加这些美味松饼的维生素C，钾和纤维含量。