北京最正宗的老北京涮羊肉 北京最正宗的铜锅涮羊肉
每次朋友聚会，大家都不知道吃什么的时候，就会聚在一起来一顿老北京铜锅涮肉，大家热热闹闹的围着一口铜锅，再来一瓶牛二，几大盘子肉，那热火朝天的氛围想着就让人觉得特别舒坦。说到
每次朋友聚会，大家都不知道吃什么的时候，就会聚在一起来一顿老北京铜锅涮肉，大家热热闹闹的围着一口铜锅，再来一瓶牛二，几大盘子肉，那热火朝天的氛围想着就让人觉得特别舒坦。说到正宗的老北京涮肉，就随便说几个我去过的吧。
天桥老金涮肉
这家店原先在天桥剧场那里，后来搬家到这的，很多食客也跟这一路跟来。这里人气超高，自然吃饭的人也特别多，最好提前预定一下，不然可能吃不上呢。很人性化的是这里的肉有大小份之分。喜欢手切鲜羊肉，品质相当的棒，没有膻味，而且放置很久都没有水出来，百叶和散丹也很不错。
这家店啊就在留学路46号鹞儿胡同口北20米
常赢三兄弟
可以说一家网红涮肉店了吧，一到饭点一准的排队，每次和朋友来都要等位。比较喜欢这里的牛腱子肉，久煮不老，相当的美味。极品肥牛和牛上脑也不错。手切羊肉品质也很棒，不过相比更爱吃牛肉就是了。
这家店在朝阳区，陆港城的一楼
羊大爷涮肉坊
也算是一家相当有名的老北京涮肉了，小料很有特色，每碗一个羊羊羊，哈。这里的羊肉品质都很好，而且可选的部位非常多，招牌的羊大爷一米板必点，真的一米的一条板子上放着羊肉卷，看着好看有霸气，而且涮完嫩滑没有腥膻气。这里的半米肥牛也不错，记得试试看哦。
这家店比较好找，就在麦子店西街39号
匹夫涮肉
这家涮肉服务很到位，这点让人想一去再去，点羊尾的时候服务员会跟你反复确认羊尾是肥肉哦，是羊肉啊，怕端上来吓着你，哈哈。但是羊尾真心很好吃啊，一点不腻，不爱吃肥肉的可以试试看，会爱上的。手切羊肉也是每次必点，非常新鲜。肥牛是摆成心的形状的，相当有爱，味道也是杠杠的。
店有点远，在西三旗黄平路物美超市3楼
有名的涮羊肉店肉选的都差异不大，关键是小十料！本人吃过多家涮肉，小料感觉北京口福居的好吃但每人口味不同各家调配不一只有自己选择，现在的老北京涮肉大都是外地人做的，要想吃就去北京人家里铜火锅，芝麻烧饼，纯木炭，牛街聚宝苑、南门涮肉味道还是挺不错的。
天桥剧场后面那个老金家的屋里就有带着涮锅子的醇香，值得打听着去吃啊，另外永乐店中学旁路边上（通州于家务）有个没名字的老回民饭馆，“膻味”十足，肉料诚实，就不知最近给“堵洞”了没有？聚宝源、满恒记、南门涮肉不错，惠丰也可以。
聚宝苑，北平三兄弟，南城小刘，友乐园，丁老三，这些都挺不错的，去牛街的涮羊肉的回民馆都不错就是东直门方庄吕家营没一家好馆子，北京木偶剧院往南有个红满天绝对地道的老北京涮肉，西苑饭店旁边有个老北京涮肉，铜火锅地道，南门涮肉早就不灵了。老字号里，还是去牛街转转吧，聚宝源可以。
