菜花怎么做好吃又营养？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续为您呈现！




好吃又营养的菜花很多见，下面给大家分享几个：

红烧菜花准备：菜花6两，胡萝

菜花怎么做好吃又营养？

阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续为您呈现！

好吃又营养的菜花很多见，下面给大家分享几个：

红烧菜花

准备：菜花6两，胡萝卜1两，水发冬菇1两，花椒油、白糖、料酒、食盐、酱油、味精、香葱、水淀粉、花生油适量。

步骤：

1、将菜花掰成小朵，清洗干净。胡萝卜洗净后切片，冬菇洗净后切片，跟胡萝卜一起过水。

2、炒锅置旺火上，放油烧热，撒入葱末炝锅，倒入菜花、胡萝卜、冬菇，翻炒片刻撒入料酒、酱油、白糖、食盐。

3、加适量素高汤或清水，烧开后煨熟，淋上花椒油，撒入味精，用水淀粉勾芡出锅即可。

芙蓉菜花

准备：菜花4两，豆腐2两，鸡蛋4枚，料酒、水淀粉、素高汤、香油、食盐、味精、葱丝、姜丝各适量。

步骤：

1、将菜花摘洗干净，掰成小朵，放入开水锅焯水后倒入清水中过凉，挤干水分备用。豆腐碾压成泥。

2、打入一个鸡蛋清，撒入食盐、味精，跟豆腐泥充分拌匀。炒锅置火上，倒油烧热后滑锅，打入鸡蛋清，倒入豆腐泥。

3、一边抄，一边倒入植物油，炒成茸状时倒入漏勺，冲油后沥油。炒锅置火上，烧热后用葱丝、姜丝炝锅。

4、烹入料酒、味精、食盐，倒入素高汤’菜花烧开后加入加入豆腐泥，用水淀粉勾芡，淋上香油拌匀装盘。

阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关

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我觉得干煸菜花最好吃

菜花350克

佐料：食盐，花生油，香葱，大蒜，红辣椒，生抽，蚝油

方法：首先将菜花洗净，之后择成大小合适的形状，放入提前备好的淡盐水之中浸泡30分钟，之后取出，沥干水分备用。趁着浸泡菜花的时间，将所有佐料备好，包括香葱切成葱花，红辣椒切成辣椒圈。

热锅凉油（油可以适量多一点），加入葱花与蒜泥，中火炒香，之后加入备好的菜花，改为大火快速煸炒，片刻后加入红辣椒，继续煸炒2分钟左右，最后加入生抽与蚝油，翻炒均匀后撒入适量食盐，出锅后即可食用。