蒸熟的米饭怎么做好吃? 怎样做糯米饭好吃简单窍门

米饭我感觉做法有很多种，但是在我印象中最为深刻的就是我们四川蒸子饭，什么日本的煮饭仙人简直就是浮云。蒸子饭不仅米香味十足，而且再喝上一大碗米汤真是整个人都精神了，必吃再

米饭我感觉做法有很多种，但是在我印象中最为深刻的就是我们四川蒸子饭，什么日本的煮饭仙人简直就是浮云。蒸子饭不仅米香味十足，而且再喝上一大碗米汤真是整个人都精神了，必吃再好的菜都能开胃。

四川的蒸子饭是有特殊的容器的，像是这个样子。

但是没有也没有关系，我们现在家里面都有高压锅或者蒸锅，只要在通气的金属隔子上蒙上一层纱布，就能够蒸饭了。

话不多说，开始教学如何做四川蒸子饭。

1、水掺锅里，烧到锅底冒白泡快开时，把淘好的米倒进去煮。注意把握好水和米的比例，原则上水宽裕些，水是米的四倍左右。煮涨后，继续煮，用大火、小火都行，但记得一定要不时地搅动，不能让米巴锅。

2、搅动发现汤在起米汤状，或搅动时有粘滞感，或手捏米粒外软中硬呈中间线状硬物时，就可以把米沥起来。多煮几次，就能轻易掌握分寸了。

（米沥起来以后，可以把米汤留着，夏天口渴喝着非常的舒服）

3、锅中放入少许的水，并把蒙上纱布的隔子放在锅上，开火后待到有一定水汽出来，就把沥干的米饭倒在上面。盖上盖子；

4、大火蒸七八分钟后，就能闻到米饭香。尝尝，根据自己的口味软硬，就知道饭好没好。

5、饭好了，关火。把盖子揭开一小会儿，再回盖上，不让水蒸气回留到蒸中饭粒上。

你好，我是小贰哥阿，很高兴能回答你的问题。

吃米饭，不用配菜，我有两种方法：

第一种呢就是广式腊肠，在蒸米饭的时候，把切段的腊肠放进去一起蒸，出锅的米饭，香香甜甜特别好吃，而且你可以放任何东西和米饭一起蒸，就看你喜欢什么口味的了。

这第二呢，在我们这叫卤大米，就是把豆角，土豆，猪肉，炒熟，然后放点水熬成汤，在然后把菜和汤一起到入电饭锅里，和米饭一起蒸，味道一定美味可口，有时间试试吧