大米可以塔配各种各样东西做很多好吃又营养的饭，有羊肉手抓饭，有排骨香菇饭，煲仔饭，竹筒饭，焗鸡饭，我小时候也吃过几次地瓜饭同香芋饭，非常香糯好吃又有营养。
大米做粥一样有很多

大米可以塔配各种各样东西做很多好吃又营养的饭，有羊肉手抓饭，有排骨香菇饭，煲仔饭，竹筒饭，焗鸡饭，我小时候也吃过几次地瓜饭同香芋饭，非常香糯好吃又有营养。

大米做粥一样有很多各种各样东西材料搭配来做，最出名的有大米八宝粥，鸡酒姜粥，鸡蛋粥，猪骨粥，排骨粥，猪杂粥，海鲜粥，今天我就跟大家分享在家我偶尔会做来吃的，又好吃特别有营养又美味的大米排骨香菇饭同大米鸡酒姜粥。

—、排骨香菇饭

用/料：大米500克、排骨500克、香菇10个、红萝卜1个、洋葱1个、姜一小块、葱3根、香菜3棵、（料酒、盐酱油、花生油、生粉）适量。

步/骤

1、将排骨洗净剁好，香菇提前泡发切好，红萝卜切小块，（洋葱、姜）切片（葱、香菜）切成段。

2、把剁好的排骨放适量的花生油、盐、酱油、料酒、生粉、腌制8分钟，大米提前洗净放下电饭锅里放上米3分之一凉水量浸泡5分钟备用。

3、用个干净的锅烧热倒入花生油，将腌制好的排骨红萝卜香菇洋葱姜片一起下锅炒香，中火炒5分钟，放上15克盐、再放适量的料酒、酱油、拌均匀就铲起来。

4、将炒好排骨香菇红萝卜这些倒入电饭锅同浸泡好的大米一起，把排骨大米拌均匀盖上锅盖按煮饭30分钟等跳闸淋上一汤勺酱油撒上葱花香菜盖盖焗5分钟即可。

二、大米鸡酒姜粥

用/料：光鸡肉500克、大米250克、白米酒50克、姜一小块、葱3根、香菜3棵、（盐、酱油、花生油、味精）适量。

步/骤

1、把鸡肉洗净剁好，做粥的鸡肉不要砍太大件，细件比较容易煮，米洗净浸泡10分钟，把配料姜拍扁剁碎葱香菜洗净切好备用。

2、把锅烧热放上花生油把姜鸡肉下锅，大火炒5分钟，这时把米酒倒入锅中再翻炒1分钟，倒入浸泡好的大米放6碗开水同鸡肉一起煮，盖上锅盖大火烧开，转小火煮30分钟，放适量的盐酱油味精撒上葱花香菜拌均匀调好味即可。

好了！今天就分享到这里，又好吃又营养非常美味的排骨香菇饭同姜酒鸡粥就做做好了。喜欢的朋友可以参照以上方法来做，真的好好味哒！

米饭少加水放入电饭煲煮饭件既可，米粥有多种，有八宝，绿豆，红豆等。多大水慢煮，等到各种食材煮化煮浓既可。