猪棒骨怎么做才能好吃 清炖猪排骨的做法大全

记得小时候因为骨折住院，为了补钙使骨头能长愈合，父母就会买一些猪棒骨来熬汤给我吃，不说他到底有没有补钙的作用，味道那是绝对的美啊，到现在还能联想当初一只手拿着棒骨啃的样子

记得小时候因为骨折住院，为了补钙使骨头能长愈合，父母就会买一些猪棒骨来熬汤给我吃，不说他到底有没有补钙的作用，味道那是绝对的美啊，到现在还能联想当初一只手拿着棒骨啃的样子。随着我的长大，又了解了很多棒骨的吃法，今天和大家分享。

1.烤着吃 猪棒骨当然是可以烤着吃的，现在有的烧烤店主打烤棒骨，腌制后劈开的棒骨放在碳火上烧烤，再撒上烧烤料，骨髓和肉香融合在一块甭提多香！而且我觉得这个方法自己动手的可行性很强。先把猪棒骨在清水里浸泡去血水，中间要换几次清水；然后用料酒，生抽，老抽，盐腌制一个小时，自己在家不好把棒骨从中间切开，可以直接把棒骨敲断，这样烤好后方便吸里面的骨髓。腌制好的棒骨放在烤烤炉上烤熟再撒上烧烤料即可享受美食了。

2.最简单的熬棒骨汤，这个做法太简单了，在家操作也是很方便的。把洗干净的棒骨冷水下锅烧开后煮三分钟，然后捞出用清水清洗可以去除血液污垢。然后另起锅冷水下锅，加蒜片，葱段，盐和几滴醋大火烧开再转小火炖煮一个小时即可。味道鲜美，有淡淡的骨香味，如果再用熬出的汤下个面或者混沌，味道是绝对的美妙。

3.酱烧棒骨 浓浓的酱香味和诱人的色泽实在是让人“垂涎欲滴”，那种双手拿着棒骨痛快吃肉的感觉太棒了，吃完还不忘吮吸一下手指头。猪棒骨洗净焯水去除血沫，然后敲成大小合适的块（这一步可以让摊主代劳），锅里烧油把棒骨炒一下，加料酒，生抽和一勺甜面酱，再来一点老抽上色，加水没过棒骨，再加几片姜和八角炖煮四十分钟，出锅前加盐调味即可。做法简单，味道鲜美，吃起来过瘾，自己在家可以试一下。

猪棒骨拿来做酱烧猪棒骨最好吃!