冰菜最近几年在中国挺“火”的，在大型超市经常看到过，关于它的营养价值和功效小编也查了些资料，下面简单介绍一下。
冰菜属于双子叶植物，属番杏科，龙须海棠类植物，原产地为南非洲

冰菜

最近几年在中国挺“火”的，在大型超市经常看到过，关于它的营养价值和功效小编也查了些资料，下面简单介绍一下。

冰菜属于双子叶植物，属番杏科，龙须海棠类植物，原产地为南非洲纳米比沙漠等干旱地方，耐盐性很高，是咸性植物的一种。因为在叶有盐隔离，看上去像冰一样，所以称为冰菜，生长周期半年时间，栽培很容易，固在国内很多大型超市都能见到。起初，它作为法国料理的食材而引人注目。至今，在日本很流行。

关于营养价值

由于其环境受力很强，富含氨基酸、抗酸化合物等高技能性化合物。冰菜的味道是天然的苹果酸味，并且富含胡萝卜素、Na、K等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴笋等特性，是具有高营养价值的一种食材。

冰菜的功效

1、清凉解暑。吃冰菜的口感就知道其特性，凉性植物。

2、缓解心血管疾病。冰菜的表面晶体属于低钠盐，对人体非常好的一项物质，同时也适合中老年人，尤其是患了高血压的老年人

3、强化脑细胞。氨基酸强化人体脑细胞，而冰菜中富含有大量的氨基酸物质。

4、预防糖尿病。冰菜中含有黄酮类化合物，是一种高活性的多酚类物质，对预防糖尿病有良好的作用。

哪些人不能吃冰菜

冰菜性寒，易损伤人体的脾阳气，脾腑胃为脏，互为表里，故脾胃虚寒的人们不宜多吃冰菜。

有人会问道，我怎么知道自己脾胃虚寒呢。如果你经常有吃东西后久久不饿、得温痛减，呕吐清涎，口淡喜热饮，胀痛、脸色苍白没有光华、舌苔淡薄、脉沉迟等症状，那就极有可能为脾胃虚寒证了。

这个不是凉拌的吗，就干吃的，吃到是吃过，没什么味道，最好是和沙拉一起吃，爱吃的喜欢的，不爱吃的人么就尝尝鲜就行。