如何煮草鱼才好吃 草鱼怎么做酸菜鱼好吃又简单

大家好，我是厨师胖哥，很高兴回答这个问题。说到鱼，相信很多小伙伴都很喜欢吃鱼。可说到做鱼我相信可能，就没多少人会做了吧。我们最常见的做草鱼方法，要吗是水煮鱼，要吗酸菜鱼。这

大家好，我是厨师胖哥，很高兴回答这个问题。说到鱼，相信很多小伙伴都很喜欢吃鱼。可说到做鱼我相信可能，就没多少人会做了吧。我们最常见的做草鱼方法，要吗是水煮鱼，要吗酸菜鱼。这些方法都太常见了，我相信喜欢吃鱼的小伙伴可能都吃腻了吧，下面我就给大家分享一道我做的，香辣片片鱼希望大家喜欢。

1 首先我们把，买回来的草鱼洗干净，片好了的那种。把水滤干，然后开始腌制，先来5克料酒，再来一勺盐，鸡精、味精胡椒粉各半勺，给它搅匀。然后打入一个鸡蛋，记住是一整个鸡蛋哦，再给它搅匀，最后放入土豆芡粉5勺左右，朝一个方向给它搅匀，要每一块鱼上都滚上芡粉哦。

2 腌制两分钟左右就可以起锅烧油了，这里油要多放点，油温5成热就可以下鱼块了。小火炸至两面金黄。就可以起锅滤油了。

3 鱼块炸好后我们开始炒制，锅里先来半勺油，下入姜蒜片，豆瓣酱暴香，然后下入花椒一小把，再次炒香，锅离侧火，我们下入干辣椒100克，下入印度椒50克，这里记住，如果有不吃辣的朋友，不放印度椒也可以，因为我放印度椒主要是为了增加辣味。然后倒入炸好的鱼块，这里不要急着翻炒，再放入糖、鸡精、味精、各一小勺，藤椒油给它来三四勺左右，小火翻炒，这里记住不能大火，不然干辣椒很容易胡的，炒出干辣椒的香味以后，撒上葱段，再翻炒两下就可以起锅装盘了，最后撒上芝麻，再来点葱花，一道美味的香辣片片鱼就制作完成了。

总结，这道香辣片片鱼属于干煸类型的鱼，如果有不喜欢吃辣的朋友，辣椒少放点就可以了，还有就是炸鱼块的时候火不能太大，不然鱼块易胡。我是胖哥，以上就是我为大家制作的，香辣片鱼的过程，如果有喜欢的朋友麻烦帮我点赞，转发。最后谢谢大家的阅读，我们下期再见。

谢谢邀请！里外

洗干净，用佐料和盐腌制一会，轻剪一下，出锅后放香菜！希望对你有帮助！