香菇青菜饺子怎么做 香菇三鲜饺子的做法

分享一下我做的香菇青菜饺子吧，个人口味，仅供参考。
第一步：包饺子嘛，首先要活面，我们老家有句话叫十分饺子七分面，饺子好不好吃，面皮很有讲究。包饺子的面首先的是温水，水不是一次

分享一下我做的香菇青菜饺子吧，个人口味，仅供参考。

第一步：包饺子嘛，首先要活面，我们老家有句话叫十分饺子七分面，饺子好不好吃，面皮很有讲究。包饺子的面首先的是温水，水不是一次加满，边加边揉，新手朋友要记住哦，不要加酵母！！如果你想吃别的其他颜色的饺子，就加入相应颜色的蔬果汁就可以了。面团揉好之后，用白色纱布包裹住面团，冬天放在外面醒，夏天放到冷藏中醒。

第二步：调馅前的准备，准备洗净的香菇、青菜、4-5个鸡蛋、葱白、姜末、食用盐、耗油、鸡精、色拉油、白糖、生抽、清水、淀粉。

第三步：将鸡蛋打散，加入少许清水，搅拌均匀，锅中倒油，油温稍热，锅中下入打散的蛋液，炒散倒入调馅盆中。

第四步：香菇洗净去根，切成末，锅中烧油，油温5成热加入葱白姜末，炒出香味，加入香菇末，翻炒均匀，加入少许食用盐，白糖、耗油、生抽，清水，少许水淀粉。将香菇末炒制粘稠状，导入调馅盆。

第五步：青菜洗净，切成末，放入备用的料盆中，加入适量食用盐，5分钟后，用纱布拧紧进行去水，将去过水的放入调馅盆中，

第六步：这也是调馅的最后一步，所有原材料综合调馅，我的习惯是最后在原材料里面加入5——10的色拉油，这个得看你炒鸡蛋和香菇时候的出油量。再加入适当的食用盐和鸡精。

第七步:包饺子！建议擀皮和包饺子同时进行，备用的面团继续包裹好，防止干皮。

好了，就这些了，这是我珍藏多年用来哄暴怒时候老婆的配方。哈哈/::> /::>/::>/::>

把香菇青菜洗净切碎，放入葱花，姜沫，猪油，盐，味精，胡椒粉，少许麻油拌匀就可以了！