我是二姐，我来回答下青椒怎么做简单又好吃的问题。
青椒做熟之后的味道非常鲜美，二姐认为用青椒炒菜或者做配菜都可以青椒是我们生活中常吃的一道美味，二姐做菜的时候用到青椒

我是二姐，我来回答下青椒怎么做简单又好吃的问题。

青椒做熟之后的味道非常鲜美，二姐认为用青椒炒菜或者做配菜都可以

青椒是我们生活中常吃的一道美味，二姐做菜的时候用到青椒的频率非常高的，那么二姐和大家说一下青椒怎么做简单又好吃吧。

首先二姐推荐大家做青椒炒肉

青椒炒肉相信大家都很喜欢，但是如何将青椒的香味炒出来并且让肉片嫩滑就是我们需要讨论的问题。青椒炒肉的时候的味道本身就是让青椒散发出香味出来，所以这道菜就是让青椒发挥作用的一道美味了。

青椒炒肉片的食材：猪里脊肉、青椒一个、用一点红辣椒、食用油少许、葱姜少许、料酒少许、淀粉少许、蛋清适量。

我们说一下加这些食材的作用，首先我们加入一点红辣椒能让青椒炒肉片做出更加鲜嫩的口感出来，所以这里青椒炒肉片可以加一点红辣椒来进行调味。接下来在里面加一点料酒和葱姜来给猪肉片进行去腥味，这样能让炒出来的猪肉片能更加入味还好吃一些。淀粉和蛋清需要在这个青椒炒肉的时候放在一起，这样能起到嫩滑猪肉片的作用，这样炒出来的青椒炒肉片。

说一下这个青椒炒肉的做法：首先我们将猪肉切成小片，注意不要切的太厚也不要太薄，大概两到三毫米的肉片厚度就可以了，这样我们腌制肉片的时候也比较好腌制而且在翻炒的时候不至于太厚，但是太薄的话炒出来的味道容易糊，所以我们就按照这个厚度切肉片就可以了。然后我们在里面加入料酒、葱姜和蛋清、淀粉这些食材来抓一抓，让食材充分的搅拌均匀一些之后，大概放置二十分钟让食材入味一些。然后开始在锅中加一点食用油，等油温升高就可以加入葱姜先煸炒出香味，再加入腌制好的肉片翻炒一下，接下来在食材中加入切好的小红辣椒和切好的青椒，翻炒一段时间再加上食盐、十三香等食材之后就可以出锅了，这样美味的肉片炒青椒就做好了。

另外青椒炒鸡蛋也是做青椒的很好的选择，在做青椒的时候我们在里面加入鸡蛋，然后用大酱作为主要的调味料进行翻炒一下，这样做出来的味道特别下饭。

二姐一般做青椒炒鸡蛋就用这种做法就可以，放了大酱之后就不用再加入食盐等调味料了，所以很简单方便的，并且大酱的味道就是混合了多种食材的很好的调味料，加一点大酱来做调味的话，做出来的青椒就非常简单而且还方便的。所以二姐还是很推荐做大酱青椒炒鸡蛋的，我认为这样吃着能让我们感觉青椒的美味。

再有一个推荐青椒馅料的饺子，这个味道真的非常鲜美，由于青椒不会辣而且味道很鲜，做成青椒肉馅饺子会非常好吃。再加上一点食盐、十三香和蚝油来增加香味，这个味道别提会有多好吃了，二姐也很喜欢这个做法。

而且这样做出来的饺子确实很方便，这样做出来的青椒饺子和炒青椒是两种口感，但是依然都是非常好吃的做法的。

总结

以上就是二姐写的关于青椒简单又好吃的回答。

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诚邀，大家好，我是头条美食作者：蜜豆美食！现在的青椒正是大量上市的时候，青椒价格很便宜，但是青椒的营养价值很丰富，所以要多吃青椒哦。青椒最常见的吃法就是做青椒肉丝或者搭配其他的菜。但是青椒单独作为主菜也是非常好吃的哦。今天给大家分享一道虎皮青椒的做法，不仅开胃而且下饭，老人孩子都能吃。

食材:青椒、大蒜、黑豆豉、生姜

调料:生抽、香醋、白糖、盐、花椒

步骤:1、把青椒的蒂和籽都去掉，把青椒清洗干净，大蒜切成蒜末，生姜拍烂切成末，黑豆豉切成末

2、准备一个空碗，加2勺香醋，2勺生抽

一点白糖、一点盐搅拌均匀。

3、把青椒倒进无水无油的锅里，用小火慢慢的煸炒，煸炒出虎皮就可以起锅了，锅里加一点油，加入一点花椒，然后把大蒜生姜豆豉倒进去，翻炒出香味，接着把青椒倒进去，料汁倒进去，翻炒两三分就可以出锅啦。一道非常美味的虎皮青椒就完成啦。做法非常简单，喜欢我的美食，不要忘了点赞关注哟，风里雨里，我在头条等你[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]