白菜是我们吃的最多、做法最简单的一道菜品了。白菜营养丰富，可炒食、生食、腌制、也具有一定的药用价值。记得小编小时候，到了冬天，家里吃白菜的机会真的是多之又多的，那时候冬

白菜是我们吃的最多、做法最简单的一道菜品了。

白菜营养丰富，可炒食、生食、腌制、也具有一定的药用价值。

记得小编小时候，到了冬天，家里吃白菜的机会真的是多之又多的，那时候冬天蔬菜的品种很少，白菜炖粉条、白菜豆腐、醋溜大白菜，白菜馅的包子、饺子，每每吃白菜，就觉得打嗝都是白菜味。

现在，生活条件好了，菜品丰富了，随着自己岁数的增大，对小时吃厌烦的的食品到会特别的感兴趣，白菜做法也很多，反而吃起来觉得可口清脆，美味无比了。

今天给大家介绍个小编自己在家做的白菜炒鱼豆腐：

做法步骤：

龙利鱼洗净切块

姜片切片 搅拌机里加一小碗水

榨成姜汁

加入1:1的龙利鱼和淀粉 榨好的姜汁水 食盐少许 糖一丢丢 胡椒粉榨成鱼糊

盘底刷油 平铺 上蒸锅 中火蒸10分钟

待蒸好的鱼饼凉后 切成块状

平底锅烧油 放鱼豆腐煎至两面金黄 盛出备用

另起锅 葱姜 干辣椒爆香 加白菜翻炒

加入煎好的鱼豆腐和白菜一起翻炒 加少许水 食盐 生抽调味 炖至鱼豆腐 白菜软烂

点缀小香葱 装盘

白菜与鱼豆腐的完美融合

自制鱼豆腐健康美味 鱼肉足量鲜美

白菜补充维生素 营养美味

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娟子来分享一道白菜的家常做法，人人都会做；

白菜、红辣椒、葱、姜、花椒、生抽、米醋、糖、蚝油、盐

1；白菜洗净切成片

2;葱切花、姜切片、辣椒切段备用

3；取一容器，加生抽、醋、蚝油、糖少许淀粉调成汁

4；热锅凉油，烧热、放入辣椒和花椒煸出香味，再放入葱花姜片炒香

5；再倒入切好的白菜帮炒软再倒入白菜叶翻炒

6；倒入调好的汁，大火快速翻炒至白菜断生

7；撒入少许盐，出锅装盘

8；酸甜可口的醋溜白菜做好了

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