红彤彤的山楂总会勾起人们的食欲，就像用山楂做成的冰糖葫芦，那是许多人酸酸甜甜的回忆。当我们肉吃多的时候，家里人总会跟我们说，吃一点山楂可以消食。而网上也经常说多吃山楂可

红彤彤的山楂总会勾起人们的食欲，就像用山楂做成的冰糖葫芦，那是许多人酸酸甜甜的回忆。当我们肉吃多的时候，家里人总会跟我们说，吃一点山楂可以消食。而网上也经常说多吃山楂可以消脂减肥，于是一些人喜欢会用山楂干泡水代茶饮。但是，山楂干泡水喝真的对身体有好处吗？我们应该如何正确吃用山楂干呢？下面，我就跟大家聊一聊这个问题。

首先，我们先来了解一下山楂干有哪些功效？

吃过山楂干的人都知道，山楂干的味道是酸酸的，咀嚼中带有一些甘甜。所以这个山楂干的药性在医书里面的记载都是性味酸、甘、微温。而它的药用功效在《中国药典》里面记载，具体消食健胃、行气散瘀的功效。可以用于治疗肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛、高脂血症等症。另外，焦山楂消食导滞的作用更强，可用于肉食积滞，泻痢不爽等症。

从这里可以看出，山楂干主要有两个方面的功效：

●一是消食健胃，特别是对于吃肉吃多造成的积滞，可以很好地消化肉食。朱丹溪评价山楂说：“山楂大能克化饮食，正好治疗食积胃酸，特别是肉食积滞。”所以，平时如果我们在逢年过节或者亲友聚会时吃多了肉吃，又或者小孩吃多了肉食造成积滞，这个时候都可以适当的进食一些山楂干，不仅可以起到消食的作用，而且还可以防食后返酸。

那么，为什么山楂干可以消食健胃呢？这是因为山楂有增加胃液消化酶分泌的作用，它帮助食物消化的作用，而且山楂中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，因此对于肉食积滞具有较好的作用。另外，药理研究发现，山楂对胃肠功能还具有一定调节作用。研究人员发现，山楂对活动亢进的免十二指肠平滑肌呈抑制作用，面对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用。

●二是行气散瘀，可以用来治疗腹痛、经痛、腰疼、活血化瘀等症，还可以用来治疗痢疾引起的腹泻。因为山楂性味酸，具有收敛止痛的功效，而且药理研究发现山楂对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌等有较强的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也有抗菌作用，因此也适用于细菌性肠炎引起的腹泻症状。

●另外，我们还看到山楂具体降血脂的作用，这主要是因为山楂中含有脂肪酶，能促进脂肪消化，而且药理研究发现，山楂提取物和醇浸膏口服能使动脉粥样硬化兔血中卵磷脂比例提高，胆固醇和脂质在器官上的沉积降低。南山楂粉口服有降低实验性高脂血症兔的血清总胆固醇和β脂蛋白的作用。因此，从这里可以看出，适当地进食山楂干还具有一定的降血脂作用。

那么，山楂干泡水喝真的有以上这些功效吗？对身体真的有好处吗？

我看未必！因为我们用山楂干泡水喝，只是泡出了山楂干的一些酸味，其实山楂干许多的有效成分还在山楂干里面，单单依靠泡水是无法将这些药效泡出来的。所以，我们如果只是单单用山楂干泡水喝，其实没多大的功效，最多就是只有那么一点点的消食作用以及抗菌作用。

因此，对于山楂干的正确吃用方法不是泡水喝，而是直接吃或者入丸、散剂，也就是可以打成粉冲服。这样才能真正发挥山楂干的功效，这个其实就跟用枸杞子泡水一样，只喝水不吃枸杞子一样，单单只是喝山楂水而不吃里面的山楂，功效就会大打折扣，甚至会让你怀疑它根本就没有这样那样的功效。

最后，我们再来说说，经常吃山楂对身体真的有好处吗？

虽然我们知道山楂具有消食健胃、行气散瘀的功效，不仅可以有效消除肉食积滞，而且还可以有效止痛，但是我们不能只知其利，却不知其弊。

其实，山楂干并不可以长期经常吃用，这样反而对身体没有好处。朱丹溪也说过：若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。也就是说，如果我们的胃中没有存在食积的情况是不能多吃山楂干，而脾胃虚弱的人也是忌服山楂干，因为这样就会反过来损伤脾胃了，从而影响到脾胃的正常运化功能。

另外，《随息居饮食谱》中也有记载：“多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。”所以说，对于牙齿不好的人不要吃，这个我们可以感受到，当我们吃了一些山楂干之后，我们就会感觉到牙齿酸酸的，的确有损齿的危害。对于身体虚弱的人又或者在我们空腹时也不要吃用山楂干。

最后，对于气虚便溏，平常气怯乏力，懒言少食的人也要少吃生山楂；而对于本身脾胃虚弱，但是又有积滞的人，可以与一些补药同用，但是不宜过用，当积滞改善之后就要停用。

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山楂泡水的五大好处

好处一：消食

山楂的主要作用就是健胃消食，尤其是对肉食有很好的消化作用。

如果你肉食吃得太多，可以在饭后来杯山楂水，能解腻，促进消化。

好处二：缓解胀气

生活中有很多胀气食物，如萝卜、土豆、红薯、芋头等，这些食物吃完后会肚子发胀，还会打嗝。

此外，压力过大也会引起气滞，气滞时间一久，就会引起胃胀。

用山楂泡水喝，能消食积、健胃宽膈，快速缓解肚子胀气。

好处三：治疗月经血块

很多女性因宫寒经期出现血块。而山楂具有活血化淤的作用，适当喝些山楂水，能化血块、活血，解决经期血块的问题。

好处四：预防癌症

在我们饮食过程中，总会无意间摄入一些致癌物质，如亚硝酸盐和黄曲霉素等。

然而山楂水却能有效阻止这些物质对身体造成损伤，起到防癌作用。

好处五：预防心脑血管疾病

山楂能消化肉食，减少体内甘油三酯和血清胆固醇的含量，进而起到预防心脑血管疾病的作用。